เคล็ดลับดีๆที่ต้องมีติดครัว

1/5 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมถ้าใครกำลังหาวิธีใช้ “ผงใบย่านาง” แบบง่ายๆ ในชีวิตประจำวัน อันนี้คือวิธีที่ฉันทำบ่อยที่สุด (เหมาะกับวันที่ไม่มีใบย่านางสดเลยค่ะ) 1) ผงใบย่านางคืออะไร และช่วยอะไรในหม้อแกง ผงใบย่านางคือใบย่านางที่นำไปทำให้แห้งแล้วบดละเอียด จุดเด่นคือให้กลิ่นและสีเขียวธรรมชาติ ช่วยให้เมนูแนวแกงอีสาน/ต้มต่างๆ หอมขึ้น และสะดวกมากเพราะเก็บได้นาน ไม่ต้องคั้นใบทุกครั้ง 2) สัดส่วนผสมกับ “น้ำ” ที่ฉันใช้แล้วไม่ขม เริ่มจากใส่ผงใบย่านาง 1–2 ช้อนชา ต่อน้ำอุ่นประมาณ 3–4 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลายแล้วค่อยเทลงหม้อ (หรือจะผสมกับน้ำซุปก่อนก็ได้) ถ้าอยากสีเข้มค่อยเพิ่มทีละนิด อย่าใส่ทีเดียวเยอะ เพราะบางยี่ห้อกลิ่นเขียวแรงและอาจติดขมนิดๆ 3) ใส่ตอนไหนถึงจะหอม สีสวย ฉันชอบใส่ช่วงกลางๆ ถึงท้ายๆ ของการต้ม (หลังเนื้อ/ผักเริ่มสุก) แล้วเคี่ยวต่อเบาๆ อีก 2–3 นาทีพอค่ะ ถ้าต้มเดือดจัดนานๆ สีอาจดรอปและกลิ่นจะหายเร็ว 4) จับคู่กับ “ผงแกง” ให้กลมกล่อม ถ้าทำแนวแกงหน่อไม้/แกงอ่อม/แกงลาว ให้ผัดหรือคน “ผงแกง” กับน้ำซุปให้แตกตัวก่อน แล้วค่อยเติมน้ำผงใบย่านางตามลงไป จะได้ความหอมสองชั้นและน้ำแกงไม่เป็นเม็ดผงลอย 5) ใช้กับ “น้ำปลาร้า” ยังไงไม่แรงเกิน สำหรับคนชอบนัวๆ ฉันจะใส่น้ำปลาร้าทีละนิดแล้วชิม เอาแค่พอกลมกล่อม จากนั้นค่อยเติมผงใบย่านางเพิ่มอีกนิดเพื่อบาลานซ์กลิ่น (ใบย่านางช่วยให้กลิ่นปลาร้าดูนุ่มขึ้น) แต่แนะนำให้เคี่ยวเบาๆ ไม่ต้องเดือดแรงนาน 6) เคล็ดลับการเก็บรักษาให้ผงไม่จับตัวเป็นก้อน เก็บในขวดแห้ง ปิดฝาแน่น วางพ้นความชื้น และใช้ช้อนแห้งตักทุกครั้ง ถ้าอยู่ใกล้เตาแล้วไอน้ำเข้าบ่อย ผงจะจับก้อนง่ายมาก ถ้าคุณเพิ่งเริ่ม แนะนำลองจากเมนูง่ายๆ อย่างต้มเห็ด/ต้มหน่อไม้ก่อน พอจับสัดส่วนผงใบย่านางกับน้ำได้แล้ว จะทำเมนูไหนก็ออกมาหอมละมุนและได้สีสวยแบบไม่ต้องพึ่งใบสดเลยค่ะ

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ชั้นเครื่องปรุงสุดคิวท์ หยิบง่ายในครัวจริง!
“นี่คือฮีโร่ประจำครัว” แนะนำชั้นเก็บเครื่องปรุงที่มีฝาปิด ป้องกันฝุ่น/แมลง และหยิบง่ายแม้เวลาทำอาหารเร่งรีบ • ✅ ดีไซน์กะทัดรัด ไม่เปลืองพื้นที่ • ✅ มือจับสแตนเลส แข็งแรง เปิด–ปิดนุ่มมือ • ✅ ประตูทึบแต่ระบายอากาศได้ • ✅ มีลายการ์ตูนน่ารัก เติมความสดใสให้คร
BoneeJonee

BoneeJonee

ถูกใจ 954 ครั้ง

รวมทริคดีๆ
รวมทริคดีๆ #งานบ้านที่รัก #ทริคดีๆ #แม่บ้านมือใหม่ #Shopee #เคล็ดลับคู่ครัว #ของมันต้องมี #ไลฟ์สไตล์ #รีวิวของดี #DIY ง่ายๆ
กดดูสิ

กดดูสิ

ถูกใจ 301 ครั้ง

รู้งี้!!ทำมาตั้งนานแล้ว
#ช้อนสแตนเลส #เคล็ดลับในครัว #ของใช้ในบ้าน #งานบ้านที่รัก #อั่มเคล็ดลับก้นคนัว
อั้มเคล็ดลับแม่บ้าน

อั้มเคล็ดลับแม่บ้าน

ถูกใจ 2155 ครั้ง

เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อยและง่ายขึ้น
#เคล็ดลับการทำอาหาร #Lemon8ฮาวทู #ติดเทรนด์ อำเภอบางพลี
พี่ขุน。◕‿◕。

พี่ขุน。◕‿◕。

ถูกใจ 6 ครั้ง

เคล็ดสำหรับคนทำครัว
📍พิกัด: กรรไรงานครัว ชีวิตง่ายขึ้นเยอะ แค่มีกรรไกรเล่มนี้อยู่ในครัว ครบ คม จบในอันเดียว ถูกใจแม่บ้านยุคใหม่แบบเราแน่นอน ต้องมีติดครัวไว้เลยนะทุกคน #seagullBrand #เข้าครัวกับlemon8 #เคล็ดลับคู่ครัว #ก่อนเสียเงินมาLemon8 #กินกับlemon8
พี่นู๋หนึ่งชวนเข้าครัว

พี่นู๋หนึ่งชวนเข้าครัว

ถูกใจ 211 ครั้ง

7 ของใช้ในครัวที่มีแล้วครัวสวยขึ้น✨
สวัสดีค่าาาา🙋🏻‍♀️ วันนี้แม่แวะมาแชร์ไอเดีย ของใช้ในครัว ที่มีแล้วครัวสวยด้วย ใช้งานได้จริงด้วย ราคาน่ารักด้วยน้าา✨🍳 อะไรดี แม่ต้องบอกต่อ😊 #เครื่องใช้ในครัว #อุปกรณ์ทำครัว #รีวิวเครื่องครัวน่าใช้งาน #ไอเดียห้องครัว #ไอเทมในครัว
🐰Bunnyขี้อวด✨

🐰Bunnyขี้อวด✨

ถูกใจ 175 ครั้ง

มีเคล็ดลับดีๆมาฝากค่ะ ช่วยประหยัดเวลาทำอาหาร แต่ไม่ต้องล้างอุปกรณ์เยอะด้วยค่ะ 😊 #เชื่อแม่ #แม่ว่าดี #แม่ว่าดีมีTips #housewifestips #เคล็ดลับแม่บ้าน #วิถีแม่บ้าน
Jik Thawinee K

Jik Thawinee K

ถูกใจ 519 ครั้ง

👍เคล็ดลับในห้องครัว #เทคนิคดีบอกต่อ #ไอเดีย #เทคนิคดีๆ #ไอเดียดี #ผู้ติดตาม
rabbit23shop

rabbit23shop

ถูกใจ 1495 ครั้ง

ภาพรวมของใช้ในครัวที่แนะนำ เช่น กล่องแก้ว ถุงซิปล็อคกันไวรัส ตะหลิวซิลิโคน ขวดน้ำ และตะกร้าล้างผัก เหมาะสำหรับชาวคอนโดและเด็กหอ
มือถือทัพพีและตะหลิวซิลิโคนด้ามไม้ 3 ชิ้น ซึ่งเป็นอุปกรณ์ครัวที่ทนความร้อนได้ดี เหมาะสำหรับใช้งานในครัวเรือน
ขวดแก้วใสสไตล์มินิมอลพร้อมฝาปิดแบบสวิงท็อปจากอิเกีย กำลังถูกถือแสดงรายละเอียดสินค้า เหมาะสำหรับกรอกน้ำหรือเก็บของเหลว
ป้ายยาของใช้โหมดครัว❕🍳 ของมันต้องมี
ชาวคอนโด ชาวเด็กหอมาทางนี้ เป็นไอเทมที่แนะนำ ฉบับคนใช้งานจริง ✨ #รีวิวของใช้ในครัว #เครื่องครัวเด็กหอ #ป้ายยากับlemon8
FOFO

FOFO

ถูกใจ 86 ครั้ง

เคล็ด(ไม่ลับ)จากของในครัว
#tgอยากรีวิว #เคล็ดลับในครัว #ของใช้ในบ้าน #มะกรูด #ความรู้คู่ครัว
TG อยากรีวิว

TG อยากรีวิว

ถูกใจ 420 ครั้ง

ประหยัดแรงประหยัดเวลา
เครื่องบดสับอาหาร ตัวช่วยแม่บ้านที่ควรมีติดครัวจริง ๆ เครื่องบดสับจาก seagull แค่กดปุ่มเดียว ไม่ถึง 1 นาที ก็ได้วัตถุดิบสับละเอียดพร้อมใช้งาน ไม่ต้องนั่งสับเองให้เมื่อยมือ หรือยกครกหนักๆ ประหยัดแรงและเวลาได้เยอะ ทำอาหารแต่ละมื้อง่ายด้วยค่ะ #ก่อนเสียเงินมาLemon8 #กินกับlemon8
พี่นู๋หนึ่งชวนเข้าครัว

พี่นู๋หนึ่งชวนเข้าครัว

ถูกใจ 119 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม