Bolu susu

Bolu susu kukus merupakan salah satu kue favorit yang mudah dibuat di rumah dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Kunci dari bolu susu yang empuk dan lembut terletak pada teknik pengocokan telur dan gula hingga mencapai tekstur putih kental berjejak. Penggunaan susu bubuk, seperti Dancow, dan susu kental manis yang dicampur air menambah rasa gurih dan kelezatan khas pada bolu ini. Untuk hasil terbaik, gunakan mixer dengan kecepatan tinggi saat mengocok telur, gula pasir, dan SP hingga adonan mengembang dan kental. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan kecepatan rendah agar adonan tidak turun dan tetap ringan. Proses pencampuran yang lembut menggunakan spatula setelah penambahan susu kental manis cair juga penting agar tidak merusak tekstur adonan. Proses pengukusan selama 30 menit sudah cukup agar bolu matang sempurna tanpa membuatnya menjadi keras atau kering. Pastikan kukusan sudah panas dan gunakan api sedang agar panas merata dan bolu matang dengan baik. Penggunaan tutup kukusan yang dibungkus kain juga dapat mencegah uap air menetes dan membuat permukaan bolu basah. Bolu susu ini dapat divariasikan dengan menambahkan aroma vanila atau parutan keju di atasnya sesuai selera. Selain itu, bisa menjadi pilihan camilan sehat karena mengandung telur dan susu yang kaya protein dan kalsium. Dengan resep sederhana ini, siapa saja bisa membuat bolu susu yang enak, empuk, dan lembut tanpa perlengkapan khusus. Selamat mencoba dan nikmati sensasi bolu susu kukus buatan sendiri yang lezat dan menyehatkan!