ROTISSERIE CHICKEN BRAKE CHICK 🐔🐔

ใครที่เห็นคำว่า “rotisserie chicken” แล้วสงสัยว่า rotisserie chicken คืออะไร แบบเข้าใจง่ายๆ มันคือ “ไก่อบที่หมุนๆ” ในเตาอบ (โรตีสเซอรี่) ระหว่างอบไก่จะถูกหมุนไปเรื่อยๆ ทำให้ความร้อนกระจายทั่วตัว ไก่เลยสุกสม่ำเสมอ หนังตึงเป็นสีทอง และน้ำมัน/น้ำจากไก่จะค่อยๆ ไหลเคลือบผิวตลอดเวลา เวลากินจึงมักได้ฟีลหอมอบและเนื้อไม่แห้งง่าย ของ Makro rotisserie chicken ที่เราเห็นบ่อยคือทำเสร็จแล้วใส่ “กล่องพลาสติกใสมีหูหิ้ว” หยิบสะดวกมาก เหมาะกับคนอยากได้กับข้าวเร็วๆ หรือซื้อไปเป็นเมนูหลักของมื้อเย็นแบบไม่ต้องทำอาหารเอง ราคาแถวๆ 119 บาท (ตามป้ายหน้าตู้) ถือว่าเข้าถึงง่าย โดยเฉพาะวันที่ขี้เกียจทำกับข้าว ถ้าถามว่า “ไก่ย่าง/ไก่อบแม็คโครอร่อยไหม” ส่วนตัวเราว่ารสชาติอยู่กลางๆ ไม่ได้แย่ กินง่าย หอมอบ เนื้อไก่ค่อนข้างนุ่ม แต่ความถูกใจจะขึ้นกับว่าเราชอบสไตล์ไหน บางคนชอบแนวไก่ย่างหนังบางๆ กลิ่นถ่าน หรือชอบรสจัดกว่านี้ ซึ่งอาจจะไปทางไก่ย่างร้านดังหรือไก่ 5 ดาวมากกว่า (อันนี้แล้วแต่ความชอบจริงๆ) ทริคเล็กๆ ให้กินอร่อยขึ้น (ทำเองที่บ้านได้): - ถ้าอยากให้ “หนังกลับมากรอบ”: อุ่นในหม้อทอดไร้น้ำมัน 180°C ประมาณ 5–8 นาที หรืออบไฟบนสั้นๆ หนังจะตึงขึ้นมาก - ถ้าอยากให้ “เนื้อฉ่ำ”: อุ่นไมโครเวฟสั้นๆ ก่อน 1–2 นาที แล้วค่อยไปจบในหม้อทอด/เตาอบอีกนิด จะได้ทั้งฉ่ำและหนังไม่เหนียว - ถ้าได้ไก่มาแล้วไม่กินทันที: แยกชิ้นแล้วแช่ตู้เย็น จะอุ่นง่ายกว่า และเนื้อไม่เสียทรง ไอเดียกินให้คุ้ม (ไม่จำเจ): - ฉีกเนื้อทำข้าวหน้าไก่/ข้าวผัดไก่ เพิ่มพริกน้ำปลา - ทำสลัดไก่อบ หรือแซนด์วิชไก่อบ ใส่ผักเยอะๆ - เอากระดูกไปต้มทำซุปใส/ต้มจืด ได้อีกหม้อแบบประหยัด สรุปจากประสบการณ์เรา Makro rotisserie chicken เหมาะกับวันที่อยากได้เมนูเร็ว คุ้มในแง่ความสะดวกและปริมาณ แต่ถ้าคนชอบไก่ย่างรสจัดหรือกลิ่นถ่านชัดๆ อาจต้องเพิ่มน้ำจิ้มหรือกินคู่กับเครื่องเคียงถึงจะฟินขึ้น