Teacher Jane's sweets ✨

ขนมเบื้องครูเจนที่จังหวัดชุมพร ไม่ใช่แค่เป็นขนมทานเล่นทั่วไป แต่ยังสืบทอดสูตรขนมเบื้องไทยแบบดั้งเดิมที่ใครหลายคนคุ้นเคยกันตั้งแต่เด็ก ด้วยแป้งที่บางกรอบราดด้วยครีมหวานมันและหน้าต่าง ๆ เช่น ไข่แดงเค็ม ถั่วลิสง และกะทิสด ซึ่งแต่ละคำเต็มไปด้วยรสชาติที่ลงตัว ผมได้มีโอกาสไปเยือนร้านขนมเบื้องแห่งนี้ตั้งแต่ช่วงเย็นที่ร้านเปิด แม้ร้านจะตั้งอยู่บนถนนกรมหลวงหรือถนนผัดไทยที่คนค่อนข้างคึกคัก แต่ร้านครูเจนกลับเป็นจุดที่น่าหลงใหลมากเพราะบรรยากาศสบาย ๆ และกลิ่นหอมของขนมเบื้องที่กำลังทำใหม่ ๆ ทำให้รู้สึกกระตือรือร้นอยากลิ้มลองทันที ราคาขนมเบื้องที่นี่ถือว่าเป็นมิตรต่อกระเป๋า สามารถสั่งได้หลายขนาดตามจำนวนที่ต้องการ เหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นซื้อทานเองหรือจะเป็นของฝากให้คนรู้จักก็ได้ดีมาก เพราะเป็นขนมที่เก็บง่ายและรสชาติไม่สูญเสียเมื่อพกพาไป สิ่งหนึ่งที่ผมชอบคือความใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบ ตั้งแต่แป้งที่นุ่มกรอบไปจนถึงหน้าขนมที่สดใหม่ และรสชาติครีมที่หวานกำลังดี ไม่เลี่ยนเลย พร้อมกับไข่เค็มที่เพิ่มความเค็มตัดหวานอย่างลงตัว นี่ทำให้ขนมเบื้องครูเจนมีเอกลักษณ์และโดดเด่นในตลาดขนมไทยทั่วไป สุดท้ายนี้ ถ้าใครได้แวะไปชุมพร อย่าลืมแวะชิมขนมเบื้องครูเจน รอบเย็น ๆ รับรองจะติดใจและอยากกลับมาซื้อซ้ำอย่างแน่นอน ถือเป็นประสบการณ์ที่ดีและแนะนำสำหรับคนรักของหวานสไตล์ไทย ๆ ที่หาจากที่อื่นได้ยาก