เปิดวันที่ 4 มิถุนายน! กิฟุแช่เย็นทานูกิโซบะ!

「岐阜 冷やしたぬき」「岐阜市 冷やしたぬきそば」で探している人に向けて、私が行ってみて“ここ押さえると安心”と思ったポイントを追加でまとめます。 まず、冷やしたぬきそばってお店によって味の方向性がけっこう違う印象。ここのは麺が“つるしこ”系で、暑い時期でもスルッと入ります。卵黄を絡めて食べるスタイルが相性抜群で、まろやかさが出て最後まで飽きにくかったです。途中でわさびをちょっと付けると、味がキュッと締まってアクセントになりました。 具の“あげ（油揚げ）”も存在感あり。甘めの味付けでジューシーなので、麺と一緒に口に入れると満足感が上がります。さらに削り節の香りがふわっと来て、シンプルなんだけどちゃんと奥行きがある感じでした。 それと、このお店の食べ方でおすすめしたいのが「汁をご飯にかける」締め。最初は“やる派・やらない派”分かれそうですが、私は完全にやる派になりました。そばの旨みが溶けた汁に卵黄のコクが残っていて、最後の一口がむしろ本番…みたいな幸福感。もし胃袋に余裕がある日は、ぜひ試してほしいです。 「冷やしたぬきそば 岐阜 いつから？」が気になる人も多いと思いますが、冷たい麺が恋しくなる季節にぴったり。オープンしたばかりで話題性もあるので、混みそうな日はランチの早め時間を狙うのが無難だと思いました。 店内はカウンターとテーブル席があって、女子ひとりでも入りやすい雰囲気。初めての「岐阜 たぬきそば 有名」系を攻める時って少し緊張するけど、ここは気軽にサクッと行けるのが良かったです。 アクセス面では駐車場が店舗南に6台あるのがありがたいポイント。岐阜市で蕎麦屋さんを探している人や、各務原方面から新規オープン店を開拓したい人にも寄りやすいと思います。暑い日のランチ候補に、かなりおすすめです。