Bolu Tape Keju

Bolu tape keju

Loyang d : 20 cm

Video cara membuat ada di YT Riran Kitchen

Bahan:

5 butir telur

150 g gula pasir

25 g susu bubuk

175 g terigu pro sedang

50 g keju parut

1 sdt vanili cair

200 g tape singkong

40 g kental manis

180 g margarin, lelehkan

toping keju secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan dengan chopper tape singkong yang sudah dibuang sumbu tengahnya dengan kental manis, sisihkan.

2. Campur ke dalam wadah telur, gula dan SP, mikser sampai mengembang, putih, kental berjejak.

3. Tambahkan bahan kering (terigu dan susu bubuk) dengan cara diayak. Mikser dengan kecepatan paling rendah asal tercampur saja.

4. Masukkan tape singkong dan vanili cair, mikser lagi sebentar dengan kecepatan paling rendah.

5. Dengan cara teknik pancing, campurkan margarin yang sudah dilelehkan dengan adonan. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

6. Tambahkan keju parut ke dalam adonan, aduk rata.

7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin/carlo, ratakan dengan ujung sumpit, hentakkan untuk membuang gelembung udara yang terperangkap di dalam adonan.

7. Panggang dalam oven dengan suhu 150-160°C api atas bawah nyala, selama kurang lebih 50 menit atau sesuaikan dengan panas oven masing-masing. Oven sudah dipanaskan dulu sebelumnya 10-15 menit sebelum adonan masuk.

8. Tes tusuk untuk mengetahui adonan sudah matang atau belum. Kalau tidak ada adonan basah yang menempel di tusuk nya, berarti kue sudah matang. Segera keluarkan dari oven.

8. Keluarkan dari loyang selagi masih panas, letakkan di cooling rack biarkan suhu turun sebelum dipotong.

9. Sajikan. Bolu tape ini paling enak kalau sudah disimpan semalaman.

#bolutapekeju #bolutapepanggang #rirankitchen