Daging Masak Pepper Sauce
Bahan:
250 g daging sapi (iris tipis melawan serat)
1/2 sdt baking soda (untuk memgempukkan daging)
1 sdm air
1/2 sdm Desaku bumbu marinasi
1 sdm minyak goreng
1 sdm tepung maizena (berfungsi mempermudah penyerapan bumbu ke dalam daging)
2 sdm margarin
2 cm jahe geprek
Bahan saus:
3 sdm kecap manis
2 sdm saos tomat/sambal
1 sdm saos tiram
1 sdt Ladaku merica bubuk
2 sdt Desaku Bawang Putih bubuk
1 sdt tepung maizena
5 sdm air
1/2 buah bawamg bombay
1 batang daun bawang
2 cabe besar/ 1 buah paprika
#dagingmasakpeppersauce #resepsatset _rudy #iduladha #resepdaging
Pengalaman saya saat mencoba membuat daging masak pepper sauce ini cukup memuaskan, terutama tips menggunakan baking soda untuk mengempukkan daging sangat efektif. Memotong daging tipis melawan arah serat juga membantu tekstur daging menjadi lebih empuk dan mudah menyerap bumbu. Selain itu, penggunaan tepung maizena sebelum memasak membantu saus melekat sempurna di seluruh bagian daging, menambah cita rasa yang kaya. Bumbu saus yang terdiri dari kecap manis, saus tomat atau sambal, saus tiram, serta campuran merica bubuk dan bawang putih bubuk menciptakan rasa pedas manis gurih yang sangat cocok untuk makan bersama keluarga. Saat memasak, saya menambahkan jahe geprek dan margarin untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar dan gurih. Bawang bombay, daun bawang, dan paprika atau cabe besar juga memberikan warna menarik dan rasa segar pada hidangan. Tips tambahan, saat memasak gunakan api sedang agar bumbu meresap dengan baik dan jangan terlalu lama agar daging tidak menjadi keras. Resep ini juga sangat fleksibel karena bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai atau saus sambal. Secara keseluruhan, resep ini cocok untuk yang ingin menyajikan hidangan daging lezat dengan mudah dan tetap memberikan rasa autentik di rumah. Daging masak pepper sauce ini bisa menjadi menu andalan saat acara spesial maupun makan sehari-hari.
Lihat komentar lainnya