Sosis

Akhir-akhir ini aku lagi sering banget bikin mix platter kentang, sosis, nugget, dan otak-otak di rumah. Jujur, ini menu andalan kalau lagi mager keluar tapi pengin cemilan ala kafe. Awalnya cuma iseng nyusun di piring besar, ternyata jadi kelihatan lebih niat dan langsung habis disantap. Biasanya aku pakai kentang goreng shoestring atau crinkle cut, tergantung stok di rumah. Sosis juga bebas sih, mau sosis sapi atau ayam, yang penting dipotong miring biar ketika digoreng kelihatan lebih menggoda. Nugget pakai yang frozen biasa, tapi kalau mau lebih menarik bisa pilih bentuk-bentuk lucu. Otak-otak juga jadi pelengkap yang enak banget, apalagi kalau digoreng sampai bagian luarnya agak crispy. Tips dari aku biar mix platter kentang sosis nugget ini enak dan nggak terlalu berminyak: 1. Goreng dengan minyak yang cukup banyak dan benar-benar panas. 2. Jangan masukkan terlalu banyak sekaligus, biar matangnya merata. 3. Setelah diangkat, taruh di tisu dapur dulu supaya minyaknya terserap. Bagian yang nggak kalah penting adalah saus. Di foto kelihatan pakai saus cabai, tapi biasanya aku juga campur: - saus tomat - saus cabai - sedikit mayonaise - kadang aku tambahin bubuk cabai atau boncabe kalau lagi pengin yang pedas banget Semua cemilan aku tata di satu piring besar: kentang goreng di satu sisi, sosis dan nugget di sisi lain, otak-otak di pinggir, lalu saus cabai di tengah. Visualnya jadi mirip mix platter yang suka ada di kafe-kafe, padahal bikinnya cuma pakai bahan frozen yang digoreng sebentar. Untuk minumannya, aku suka banget pasangan mix platter ini dengan matcha latte dingin. Rasanya creamy dan sedikit pahit matcha, jadi seimbang sama gurih dan asin dari sosis, kentang goreng, nugget, dan otak-otak. Kalau kamu nggak punya matcha, bisa ganti dengan teh susu atau es teh manis juga sudah cukup. Mix platter kentang sosis nugget ini cocok banget buat: - ngemil sambil nonton film atau drakor - jadi menu simpel kalau ada teman main ke rumah - camilan sore bareng keluarga Kalau mau lebih hemat, kamu bisa beli bahan dalam ukuran besar lalu simpan di freezer. Jadi setiap kali pengin ngemil, tinggal goreng secukupnya dan susun lagi jadi mix platter versi kamu sendiri. Menurutku ini salah satu cara paling gampang buat bikin "makanan cantik" tanpa perlu skill masak yang ribet.