Resep Gabin Tape Simpel👩🏻‍🍳

Gabin tape adalah cemilan yang terbuat dari gabin (sejenis biskuit malkist) yang diisi dengan adonan tape yang manis dan gurih. Selain resep dasar yang sudah dibagikan, ada beberapa trik yang saya pakai supaya gabin tape makin lezat dan tahan lama. Pertama, pilih tape singkong yang sudah matang dan manis alami. Tape yang terlalu basah bisa membuat gabin menjadi lembek saat digoreng. Jadi, usahakan untuk menghaluskan tape dan menyerap kelebihan cairan dengan kain bersih atau kertas tisu sebelum diolah. Kedua, campurkan tape halus dengan sedikit tepung terigu, gula, garam, dan vanili. Penambahan tepung terigu ini berfungsi sebagai perekat agar adonan tape tidak mudah hancur saat digoreng. Saya biasanya mengaduknya sampai rata dan konsistensinya tidak terlalu cair tapi juga tidak terlalu padat. Saat mengisi gabin, usahakan untuk tidak terlalu banyak agar mudah digoreng dan tidak meleber. Lalu, goreng gabin dalam minyak panas dengan api sedang selama sekitar 5 detik saja supaya gabin jadi renyah dan isi tape matang sempurna tanpa menggoreng terlalu lama. Terakhir, setelah digoreng, tiriskan gabin tape menggunakan kertas tisu agar minyak berlebih terserap. Cemilan ini paling enak dinikmati saat hangat untuk merasakan kerenyahan dan kelembutan tape yang manis. Dengan cara ini, gabin tape yang sederhana bisa jadi cemilan favorit keluarga. Selain mudah dibuat, juga hemat dan praktis. Semoga tips ini membantu kamu yang ingin mencoba buat gabin tape di rumah! Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep keluarga ini!