Bengbeng drink
by Ritz frozen
Aku pertama kali coba bikin minuman coklat Beng Beng gara-gara lihat menu di kafe, harganya lumayan mahal. Akhirnya aku coba eksperimen sendiri di rumah sampai nemu racikan yang rasanya mirip banget versi kafe. Biasanya aku pakai Beng Beng drink atau bubuk Beng Beng coklat, lalu kucampur dengan susu UHT full cream biar teksturnya creamy. Triknya, aku selalu siapkan gelas bening lalu hias dulu dinding gelas dengan saus cokelat hitam membentuk layer biar kelihatan cantik. Saus cokelat ini bisa pakai saus cokelat botolan yang biasa buat topping es krim. Setelah itu, aku isi gelas dengan es batu hampir penuh. Di mangkuk terpisah, aku campur susu segar dingin dengan bubuk Beng Beng, aduk sampai benar-benar larut. Kalau mau lebih pekat, aku tambahin sedikit coklat bubuk tanpa gula. Lalu tuang pelan-pelan di atas es, jadi kelihatan lapisan cokelat dan susu yang bergradasi. Kadang aku tambahkan potongan cokelat batangan kecil-kecil biar ada sensasi crunchy waktu diminum. Buat yang suka kopi, di atasnya bisa ditambah sedikit espresso atau kopi instan yang dilarutkan sedikit air panas, bikin rasanya mirip minuman coffee latte coklat Beng Beng. Terakhir, kasih whipped cream atau busa susu di atasnya, lalu hias lagi dengan saus cokelat dan remahan Beng Beng. Menurutku, kunci minuman coklat Beng Beng yang enak itu di keseimbangan manis dan pahit. Kalau kamu pakai susu kental manis juga, kurangi takaran atau pilih susu cair tanpa gula supaya tidak terlalu enek. Buat yang suka dingin maksimal, pakai es batu banyak dan susu benar-benar dari kulkas. Minuman bengbeng coklat ini cocok banget buat ide jualan, soalnya tampilannya berlapis dalam gelas kelihatan mewah padahal bahan sederhana. Kamu bisa bikin beberapa varian: versi tanpa kopi untuk anak-anak, versi pakai espresso untuk yang suka kopi, atau versi pakai tambahan es krim vanilla di atasnya untuk menu spesial. Semua bisa dimodifikasi dari satu basic resep minuman Beng Beng ini. Kalau kamu cobain, enaknya foto dulu dari samping biar layer saus cokelat hitam, susu segar, potongan cokelat, dan busa putih di atasnya kelihatan jelas. Rasanya manis, creamy, ada sedikit pahit dari cokelat atau espresso, persis vibe minuman kafe kekinian tapi buatan rumah sendiri.
