論文の先生、シーフードクラビーー

ถ้าใครกำลังหา “ครูนิพนธ์ซีฟู้ด” (หลายคนเรียก “ครัวครูนิพนธ์” หรือค้นว่า “ร้านนิพนธ์” ในกูเกิล) บอกเลยว่าร้านนี้เป็นอีกจุดที่เรายกให้คุ้มค่ามากในกระบี่ โดยเฉพาะคนที่อยากกินซีฟู้ดสดๆ แบบรสถึงเครื่อง ไม่ใช่แนวปรุงกลางๆ เพื่อเอาใจนักท่องเที่ยวอย่างเดียว บรรยากาศร้านคือดีมาก เพราะอยู่ริมป่าชายเลน/ป่าโกงกาง นั่งกินไปมองวิวแม่น้ำกับต้นโกงกางไป ได้ฟีลชิลๆ สูดอากาศดีๆ เหมาะกับการขับรถออกนอกเมืองมาพักสายตา (ทางอาจจะไกลนิดนึง แต่ขับเรื่อยๆ สบายๆ ถึงแล้วหายเหนื่อย) เรื่องที่คนถามกันบ่อยคือ “ควรสั่งอะไรดี?” จากที่เราไปกินและดูจากโต๊ะอื่นๆ เมนูที่อยากให้เริ่มสั่งมีประมาณนี้ - กุ้งอบเกลือ: จานใหญ่ กุ้งแน่นๆ หอมเค็มกำลังดี กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดคือจบ - แกงส้มปลาพง: น้ำแกงเข้มข้น เปรี้ยวเผ็ดแบบใต้แท้ๆ เนื้อปลาชิ้นใหญ่ ไม่คาว - ปลาอินทรีทอดน้ำปลา: ทอดมาดี กรอบนอกนุ่มใน รสน้ำปลาหอมๆ กินกับข้าวสวยคือหมดเร็วมาก - ไข่เจียวฟู: เหมือนเป็นเมนูเรียบๆ แต่ทำออกมาอร่อย เหมาะสั่งมากลางโต๊ะให้เด็กๆ หรือคนไม่กินเผ็ด ทริคเล็กๆ ถ้าไปเป็นกลุ่ม 3–5 คน เราว่าควรสั่งทั้ง “ต้ม/แกง” 1 อย่าง + “ทอด” 1 อย่าง + “กุ้ง/ปู” 1 อย่าง แล้วปิดด้วยเมนูผักหรือไข่ จะบาลานซ์รสและกินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน อีกอย่างที่เราชอบคือฟีลร้านแบบบ้านๆ เป็นกันเอง เหมือนมากินข้าวบ้านคนทำอาหารเป็นจริงเป็นจัง ใครกำลังวางแพลนเที่ยวกระบี่แล้วอยากหาร้านซีฟู้ดราคาดีๆ ที่คนท้องถิ่นแนะนำ ลองปักหมุด “ครูนิพนธ์ซีฟู้ด” ไว้ได้เลย