Burmese tea

หลายคนเสิร์ชคำว่า “กาแฟพม่า” แล้วงงเหมือนกันว่าจริงๆ คือกาแฟหรือชา? จากที่ฉันลองดื่มเอง ส่วนใหญ่ร้านจะหมายถึง “ชาพม่า/ชานมสไตล์พม่า” ที่รสชาติออกเข้ม หอมชา และมีความหวานมันจากนม (บางร้านทำเป็นฟองนมหนานุ่มโปะด้านบนด้วย) เลยทำให้คนเรียกติดปากว่าเป็นกาแฟ ทั้งที่ฐานเครื่องดื่มมักเป็นชา รสชาติเป็นยังไง? แก้วที่ฉันได้เป็นชาพม่าร้อน เสิร์ฟในถ้วยสีขาว มีฟองนมหนานุ่มด้านบน พอคนเบาๆ ฟองนมจะละลายรวมกับชา ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้นทันที รสจะมีความหอมชาเด่น หวานมันแบบละมุน ไม่ได้หวานแหลม ถ้าใครชอบแนวชานมเข้มๆ หรือชานมไข่มุกแบบน้อยน้ำแข็ง น่าจะถูกใจ ต่างจากชานมทั่วไปตรงไหน? 1) “กลิ่นชา” มักจะเข้มและชัดกว่า รสติดคั่วนิดๆ (แล้วแต่ร้าน) 2) “ความนุ่ม” จากนมหรือฟองนม ทำให้ดื่มแล้วละมุน เหมาะกับดื่มร้อน 3) “ความหวาน” หลายร้านทำสไตล์พม่า คือหวานมันนำ แต่ยังไม่กลบกลิ่นชา (แนะนำให้ขอหวานน้อยได้) วิธีสั่งให้ได้แบบที่ชอบ (ทริคเล็กๆ) - ถ้าชอบนุ่มๆ ให้สั่งแบบร้อนและถามว่ามี “ฟองนม” ไหม เพราะบางร้านทำเป็นซิกเนเจอร์โปะฟองนมหนาๆ - ถ้าไม่ชอบหวาน ให้สั่ง “หวานน้อย” หรือ “ไม่ใส่นมข้นหวาน” แล้วเพิ่มนมสดแทน จะได้ความมันแบบสะอาดๆ - ถ้าชอบเข้ม ให้ขอ “ชาเข้ม” หรือ “เพิ่มช็อตชา” (บางร้านทำได้) เหมาะกับใคร? - คนที่อยากลองเมนูใหม่ๆ นอกเหนือจากลาเต้/ชานมทั่วไป - คนที่ชอบชาร้อนหอมๆ แต่ยังอยากได้ความมันแบบครีมมี่ - คนที่กำลังหาเมนู “กาแฟพม่า” ตามรีวิว แล้วอยากได้คำอธิบายก่อนสั่งจริง ถ้าใครเจอเมนูชื่อกาแฟพม่าในร้านไหน ลองถามพนักงานสั้นๆ ว่า “เป็นชาหรือกาแฟ” และ “ใช้นมแบบไหน” จะช่วยให้ได้รสที่ถูกใจมากขึ้น โดยเฉพาะถ้าอยากได้ชาพม่าร้อนฟองนมนุ่มๆ แบบที่ฉันลองมา