Taiwanese style‼️
Good morning 🌞😃
Last night's 🍻 and side dish ‼️
Because it was cooked rice, the side dishes were refreshing
I did ‼️ (Refreshing or ⁉️)
Material
1 to 2 tofu
Minced meat (small pack)
Water 150
Chicken soup tablespoon 1 ~ 2
1 clove of garlic (can be a tube)
Ginger tube about 2 cm
Round slices of hawk's claws (appropriate amount)
mirin tablespoon 1
2 tablespoons of soy sauce
Gochujang to your liking
Sesame oil (for last)
Oil (for frying)
Green onion (for seasoning)
Sorry 🙏 just random.
Please adjust the taste to your liking 🙇
1, garlic, fry the hawk's claw
2. Add minced meat and fry
3. When the minced meat is cooked, add water and chicken broth
Add mirin and soy sauce and simmer, add gochujang to your liking
Finally, add a little sesame oil
Thinly sliced and drained tofu, green onions to your liking
Give me a ride 👍
It's easy and delicious, so try it 😋
Garlic 🧄 tastes better raw 👍
If not, you can use a tube.
It's delicious even if you put 🍚 on rice 😋
Please give it a try 👋😄
Fighting against rising prices My Recipe Memo My time alone.
台湾風やっこは、シンプルな材料で手軽に作れるので、忙しい日でもパッと用意できるのが魅力です。私も初めて作った時は、鶏がらスープや醤油、みりんを合わせて作るタレの絶妙な味わいに驚きました。特にニンニクは生のものを使うと風味が格段にアップし、コク深い味わいになります。もし生ニンニクがなければチ ューブタイプでも十分に美味しく仕上がります。 また、豆腐はしっかりと水切りをしておくことで、崩れにくくなり、タレがよく絡んでおいしくなります。ひき肉は豚肉や鶏肉などお好みで使えますが、脂の少ないものを使うとあっさりと仕上がります。鷹の爪の量はお好みで調節して、辛さをコントロールできるのも嬉しいポイントです。ごま油を最後にかけることで香りが立ち、食欲をそそります。 この台湾風やっこは、温かい炊き込みご飯のおかずとしてだけでなく、冷や奴の感覚で夏場に冷たくしても楽しめます。さらに、残ったタレをご飯にかけて食べるのも格別で、簡単に満足感のある一品になります。ピリ辛のコチュジャンを加えるのもおすすめで、味の変化が楽しめます。 私の経験では、パーティーの前菜や軽いおつまみとしても喜ばれるので、ぜひ気軽に作ってみてください。材料費も抑えられて節約にもおすすめですよ。台湾風の優しい味付けが普段の食卓に新しい風を吹き込んでくれます！