I tried to make Kinpira style with mountain jellyfish I received‼️

Good evening 🌆 Thank you for your hard work

Today, a precious domestic product given by Chako Mama

Dried mountain jellyfish, I tried to cook it before coming to work

What I was really thinking was Chinese 🤔❓

Is it like ❓ green is beautiful and spicy

Even though it was an image, it became kinpira 🤣

But it's crunchy and delicious at all 😋

But the image 💦

Should I have used white soup stock or light soy sauce ❓

I wonder if the vivid color of mountain jellyfish came out ❓

It's a little frustrating, but the mountain jellyfish kinpira

So 😅 second son also told me that it was delicious

Let's do 👍

I also shared a little with my sister and niece 🤏

Tomorrow is a little bit for my eldest son 😅

My eldest son likes mountain jellyfish 🥰

Thank you very much, Chako Mama-san 🙏

I never thought I could cook for myself 😆

Well then, I will work hard until 19 o'clock 👋😀

# mountain _ jellyfish Dried mountain jellyfish KINPILA # KINPILA # crunchy _ texture Time for myself

7/6 Edited to

乾燥山クラゲは水で戻すと驚くほどボリュームが増え、そのコリコリとした独特の食感が魅力的です。私も同じく、初めて乾燥山クラゲを使って料理を作った時は、中華料理のようなピリ辛味をイメージしていましたが、結局きんぴら風に仕上げてみました。調味料に白だしや薄口醤油を使うと、山クラゲ本来の透明感のある鮮やかな緑色が活きるのでおすすめです。きんぴら風にすると食卓のアクセントになり、手軽に食物繊維とミネラルが補給できます。私の場合は、子どもたちも喜んで食べてくれて、特にコリコリした食感がお気に入りのようでした。乾燥山クラゲは保存がきくのでストックしておき、時短料理にも活用できる便利な食材です。また、細かく刻んで使うと料理全体になじみやすくなり、より食べやすくなると思います。山クラゲにはカロリーも低く、健康志向の方にもぴったり。汁物や炒め物の具材としても使えるため、レパートリーを増やしたい方は、ぜひ試してみてください。私もこれからもっと色々な味付けや料理法を工夫して、自分時間の楽しみとして乾燥山クラゲを活用していきたいと思います。