Cilantro-cut pea ice cream
Coriander Cut Bean Popsicle. Delicious, fragrant, oily, incredibly perfect. 🥰
ถ้าใครชอบของหวานที่มีความหอมกลิ่นผักชีผสมผสานกับความหวานมันของถั่วตัด ผมอยากแนะนำให้ลองทำไอติมถั่วตัดผักชีดูครับ สูตรนี้ได้ลองทำแล้วรู้สึกว่านอกจากรสชาติที่แปลกใหม่แล้ว ยังมีความลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ เพราะผักชีสามารถเบรกความหวานมันของถั่วตัดได้อย่างดี ผมใช้วิธีนำถั่วตัดมาปั่นกับนมสดเล็กน้อย แล้วนำผักชีสดมาสับละเอียดผสมเข้าไปก่อนจะนำไปแช่แข็ง สิ่งที่ทำให้ไอติมถั่วตัดผักชีนี้พิเศษคือความกรอบของถั่วตัดที่ยังคงอยู่เวลากิน รวมถึงกลิ่นหอมของผักชีที่สดชื่น ช่วยให้รสชาติไม่เลี่ยนเหมือนไอติมทั่ว ๆ ไป เหมาะมากสำหรับใครที่ชอบของหวานที่มีเอกลักษณ์และไม่ซ้ำใคร วิธีทำนั้นไม่ยากเลย ลองค้นหาสูตรเพิ่มเติมแล้วปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงตามชอบ เช่น เพิ่มน้ำตาลน้อยลงหากต้องการรสชาติที่หวานน้อยลง หรือใส่เนื้อผักชีมากขึ้นถ้าต้องการความหอมยิ่งขึ้น การทำไอติมถั่วตัดผักชีที่บ้านยังเป็นกิจกรรมสนุกๆ ทำให้เราได้เรียนรู้และทดลองรสชาติใหม่ ๆ อีกด้วยครับ