🍜 Sukhothai Quack Noodles 📍 Nutaburi

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย” แถวนนทบุรี เราว่าร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำเส้นทอง (โซนบางกรวย) เป็นร้านที่เหมาะกับคนชอบต้มยำแบบถึงเครื่องค่ะ จุดที่เราชอบคือเขาปรุงต้มยำมาค่อนข้างลงตัวอยู่แล้ว ไม่ต้องปรุงเยอะก็อร่อย โดยเฉพาะคนที่ชอบรสต้มยำหอมๆ เผ็ดนิด เปรี้ยวหวานพอดี เมนูที่เราแนะนำจริงๆ คือ “เส้นเล็กแห้งต้มยำสุโขทัย” เพราะเส้นคลุกกับน้ำปรุงแล้วเกาะเส้นดี กินแล้วได้รสต้มยำชัด เครื่องที่เลือกใส่ได้ค่อนข้างหลากหลาย (เราเลือกหมูสับ ตับ ไส้) และที่ประทับใจคือให้เครื่องแน่น ไม่กั๊กเลย ใครไม่กินเครื่องในก็แจ้งได้ เลือกเฉพาะที่ชอบจะได้ฟินแบบไม่ต้องฝืน อีกอย่างที่ทำให้รสชาติเด่นคือ “พริกป่น” ของร้าน ละเอียดมาก และเขาคั่วเอง กลิ่นหอมชัด ช่วยดันรสต้มยำให้กลมขึ้นแบบไม่ขม ถ้าใครชอบเผ็ด แนะนำค่อยๆ เติม เพราะพริกเขาแรงพอตัวนะคะ สายต้มยำแบบน้ำก็มีให้เลือกเหมือนกัน รสจะละมุนกว่าแบบแห้งนิดนึง บางชามจะออกหวานกว่าต้มยำทั่วไป (ตามสไตล์สุโขทัย) ใครไม่ชอบหวานมาก แนะนำบอกทางร้าน หรือเติมมะนาว/พริกเพิ่มตามชอบ ของกินเล่นที่อยากให้สั่งคู่กันคือ “กากหมูเจียว” ร้านเจียวเอง กรอบนัวๆ โรยบนก๋วยเตี๋ยวคือถูกต้องมาก และ “เกี๊ยวทอดแบบถุง” แป้งฟู กรอบเพลิน กินระหว่างรอหรือกินคู่กับชามต้มยำคือเข้ากันสุดๆ ทิปเล็กๆ ก่อนสั่ง: ลองถามพนักงานก่อนว่ามีเครื่องอะไรบ้างวันนั้น แล้วจัดชามในแบบที่เราชอบได้เลย (สายเครื่องแน่น/ไม่เอาเครื่องใน/เพิ่มลูกชิ้น ฯลฯ) จะได้ตรงใจที่สุดค่ะ ที่ร้านมีที่จอดรถ และเปิดทุกวัน ไปช่วงเที่ยงคนอาจเยอะนิดนึงแต่หมุนโต๊ะไวค่ะ