Simple menu.. still useful
In a hurry day... want something fast, but also useful and delicious from people who like to eat noodles. 🥹
เมนูมาม่าใส่ไข่ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับวันที่เร่งรีบแต่ยังต้องการอาหารที่ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์ จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ชอบกินมาม่า ผมมักจะนำไอเดียไข่ลวกมาใช้ เพราะให้ความนุ่มและความชุ่มชื้นของเส้นมาม่าได้อย่างลงตัว โดยใช้ไข่ลวนนุ่มๆ ประมาณ 3 ฟอง ใส่น้ำมันนิดหน่อยและปรุงด้วยเกลือบางๆ ผัดในไฟอ่อนเพื่อให้ไข่สุกแบบครีมมี่ ไม่แข็งเกินไป จากนั้นนำมาผสมกับซองมาม่ารสต้มยำแห้งฉบับกลิ่นและรสจัดจ้าน ซึ่งใช้เวลาต้มเส้นประมาณ 4 นาที รสชาติจึงกลมกล่อม ครบรส และยังคงความกรุบของหมึกหรือวัตถุดิบเสริมตามชอบ เทคนิคนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบอาหารซับซ้อน แต่ต้องการมื้ออาหารที่ให้อิ่มท้องและสารอาหารจากไข่ นอกจากนี้การใช้ไฟอ่อนและน้ำมันน้อยๆ ช่วยทำให้เมนูนี้ไม่อ้วนจนเกินไป ทำได้ทันใจและกินได้ทุกวันโดยไม่เบื่อ ช่วยเติมเต็มความสนุกในการทำอาหารเองที่บ้านและประหยัดเวลาหลังเลิกงานหรือเวลาที่ต้องการอาหารเร่งด่วน