暑い日に食べたい！ネバネバ素麺

私が夏バテ気味で「胃に優しいものが食べたい…でも冷たい麺がいい」って日に助けられてるのが、このネバネバそうめんです。そうめんって“栄養ない？”と思われがちですが、トッピング次第で満足感も栄養も底上げできます。 ■そうめんは消化に良い？お腹にたまる？ 基本的にそうめん（小麦の麺）は脂が少なく、温かいにゅうめんにするとさらに胃に負担が少ないと感じます。ただ、冷たいそうめんは一気に食べやすい分、体が冷えて胃が重くなることも。私の場合は「冷水でしめた後に水気をしっかり切る」「ごま油は少々にする」「梅干しでさっぱりさせる」を意識すると、胃もたれしにくかったです。 ■胃にやさしく“満腹感”を出すコツ（ネバネバが強い） ・すりおろし長芋：とろみで麺がするっと入るのに、意外とお腹にたまりやすい。 ・オクラ：噛む回数が増えて満足感UP。塩ゆででも冷凍でもOK。 ・ささみ：低脂質でたんぱく質が足せるので「そうめんだけ」で終わりにくいです。レンジで加熱したら粗熱を取ってほぐすと、パサつきにくい。 ■1束のカロリーが気になるとき そうめん1束は商品差がありますが、だいたい乾麺で約50g前後。ここにごまドレやごま油を入れるとカロリーは上がりやすいので、私のおすすめは「ごまドレは大さじ1まで」「麺つゆでのばして風味を残す」やり方。梅干しの酸味があると、油を増やさなくても味が締まります。 ■にゅうめんにして“さらに消化にやさしく”アレンジ 胃が弱ってる日は、作ったタレを少し薄めて温かいだしを注いでにゅうめん風に。ネバネバ（長芋・オクラ）は最後にのせると食感が残って食べやすいです。 ■ひやむぎでもOK そうめんがない日はひやむぎでも同じ要領で作れました。少し麺が太い分、噛みごたえが出て「お腹にたまる」感じが欲しいときに向いてました。 夏バテで食事が雑になりがちな時期こそ、梅干し＋オクラ＋とろろの“さっぱりネバネバ”は本当に頼れる組み合わせ。冷たいままでも、温かくしても美味しいので、その日の胃の調子で選んでみてください。