หมกปลาซิวสูตรเด็ด รสชาติกลมกล่อมจากร้อยเอ็ด ที่ต้องลอง

ผู้ติดตาม 1838 คน

ติดตาม

0 คนบันทึกแล้ว

#แจ่วลาวแม่เอเดน #กับข้าวบ้านแม่เอเดน #หมกปลาซิว #อร่อยบอกต่อ #ร้อยเอ็ด

2025/9/29 แก้ไขเป็น

หมกปลาซิวเป็นเมนูบ้านๆ ที่หลายคนชื่นชอบ เพราะรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของเครื่องเทศผสมผสานกับปลาซิวสด ๆ ที่หมกในใบตอง ยิ่งถ้าได้ย่างเตาถ่านแบบนี้ยิ่งได้กลิ่นหอมชวนรับประทานมากขึ้น ในพื้นที่ร้อยเอ็ด เมนูหมกปลาซิวถือเป็นอาหารท้องถิ่นที่นิยมอย่างมาก คนบ้านนี้มักใช้ปลาซิวสดๆ นำมาหมกกับสมุนไพรและเครื่องเทศพื้นบ้าน รสชาติจะออกเปรี้ยว เผ็ดกลมกล่อม ที่สำคัญราคาน่าคบเพียงชุดละ 100 บาท พร้อมค่าส่ง 29 บาท ซึ่งคุ้มมากถ้าเทียบกับความสดและรสชาติ ถ้าคุณสนใจอยากลองลิ้มรสหมกปลาซิวและก้อยปลาซิวแบบบ้านๆ สั่งจากแม่เอเดนที่ร้อยเอ็ดคือโอกาสดี เพราะจะได้รับของสดใหม่และการจัดส่งที่รวดเร็ว แม้ว่าไม่ได้มีทุกวัน ต้องติดต่อสอบถามล่วงหน้า และการซื้อหมกปลาซิวยังส่งเสริมอาหารอีสานแท้ๆ ที่ใครได้ลิ้มลองต้องติดใจแน่นอน สำหรับใครที่ชอบทำอาหารบ้านๆ เอง แนะนำให้ลองนำปลาซิวสดๆ มาหมักกับเครื่องเทศไทย เช่น พริกสด ตะไคร้ ใบมะกรูด จากนั้นห่อด้วยใบตองและนำไปนึ่งหรือย่างเตาถ่าน รสชาติที่ได้จะออกหอมหวาน ได้กลิ่นควันเล็กน้อย คล้ายกับหมกปลาซิวจากแม่เอเดนเลยค่ะ