เปี๊ยะช็อกโกแลตดูไบที่ควรพัก
เผื่อใครกำลังลังเลกับ Dubai Chocolate Mooncake หรือเปี๊ยะช็อกโกแลตดูไบ (ที่หลายคนเห็นใน Makro กล่องเหลือง) เราขอสรุป “วิธีกินให้ได้ฟีลที่สุด” และจุดที่ควรรู้ก่อนซื้อแบบสั้นๆ แต่ใช้งานได้จริงนะ 1) ผ่าครึ่งก่อนกิน จะรู้เลยว่าถูกใจไหม ขนมแนวนี้ขายที่ไส้ลาวา + คูนาฟา + ซอสพิสตาชิโอ แนะนำให้ผ่าครึ่งตั้งแต่คำแรก เพราะบางชิ้นไส้จะกระจุกอยู่บางด้าน ถ้ากัดแบบไม่ดูอาจรู้สึกว่าไส้น้อย/ไม่ลาวาเท่าที่คิด พอผ่าแล้วค่อยตัดแบ่งกินจะได้บาลานซ์ไส้กับแป้งดีขึ้น 2) อุ่นนิดเดียว “ลาวา” จะมา แต่ต้องระวังเละ ถ้ากินอุณหภูมิห้อง บางครั้งช็อกโกแลตลาวาจะหนืดๆ มากกว่าจะไหล แนะนำอุ่นไมโครเวฟสั้นๆ ประมาณ 8–12 วินาที (แล้วแต่กำลังไฟ) ให้ไส้อุ่นขึ้น คูนาฟาจะนิ่มขึ้น ซอสพิสตาชิโอหอมมันขึ้น แต่ถ้านานเกินไปแป้งจะยุ่ยและไส้ไหลเละ กินยากกว่าเดิม 3) รสชาติที่ควรคาดหวัง: หวานนำ มันตาม และ “เข้ม” แบบช็อกโกแลต ตัวนี้จะให้ฟีลขนมหวานจัดสไตล์ช็อกโกแลตเป็นหลัก คูนาฟาเพิ่มเท็กซ์เจอร์กรุบๆ นิดๆ และซอสพิสตาชิโอช่วยตัดให้หอมมัน แต่ถ้าใครไม่ชอบหวานหรือไม่อินกับช็อกโกแลตเข้ม อาจรู้สึกว่ากินได้ไม่กี่คำแล้วเลี่ยน วิธีช่วยคือกินคู่ชาร้อน/อเมริกาโน่ จะบาลานซ์หวานได้ดีมาก 4) คำว่า “ช็อกโกแลตขูด” เกี่ยวไหม? หลายคนค้นคำว่า “ช็อกโกแลตขูด” เพราะอยากได้ฟีลช็อกโกแลตเข้มๆ เป็นเส้นหรือผงไว้โรยเพิ่ม ถ้ากินเปี๊ยะช็อกโกแลตดูไบแล้วอยากให้หอมเข้มขึ้นจริงๆ ลองโรยช็อกโกแลตขูดด้านบนตอนอุ่นเสร็จใหม่ๆ กลิ่นจะเด่นขึ้นและช่วยให้ดูน่ากินขึ้นมาก (แต่ก็ทำให้หวาน-มันเพิ่มด้วย) 5) เหมาะกับใคร + ทริคซื้อให้คุ้ม เหมาะกับคนชอบขนมแนวลาวา ชอบพิสตาชิโอ หรือชอบลองของกระแสแบบ Dubai chocolate mooncake ถ้าซื้อไปฝาก/กินกับเพื่อน แนะนำแชร์กัน 2–3 คนต่อชิ้น จะกำลังดีและไม่เลี่ยนเกินไป ส่วนใครซีเรียสเรื่องไส้ลาวาเยอะๆ ให้เช็กวันผลิต/ความสด และเก็บในที่เย็นแล้วค่อยอุ่นก่อนกิน จะได้เนื้อสัมผัสใกล้เคียงที่หวังที่สุด สรุปคือ ถ้าคาดหวัง “ขนมหวานเข้มข้น” ตัวนี้ตอบโจทย์ แต่ถ้าหวังความฟูเบาๆ หรือหวานน้อย อาจต้องเผื่อใจไว้หน่อยค่ะ
