RESEP BOLU BROWNIES PANGGANG
Bahan - bahan :
4 butir telur utuh
150 gram gula pasir
1 sdt emulsifier (SP/ovalet)
1/2 sdt vanili cair atau 1/4 sdt vanili bubuk
100 gr tepung terigu protein sedang
20 gram coklat bubuk (aku pake Tulip Bordeoux)
1/4 sdt baking powder
75 gram DCC atau coklat batang (aku pakai Colatta)
100 gram margarin
Topping :
Selai coklat
Meses coklat
Loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm
Cara membuat:
1. Iris tipis coklat batang, kemudian lelehkan bersama margarin, sisihkan
2. Siapakan wadah, masukan telur, gula, SP dan vanili. Mixer dengan kecepatan paling tinggi sampai mengembang dan kental berjejak. Kira-kira 5 menit.
3. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder dengan diayak. Mixer dengan kecepatan rendah asal rata aja.
4. Masukkan margarin dan coklat batang yang sudah di lelehkan (kondisinya sudah suhu ruang) . Mixer kecepatan rendah asal rata. Lanjut aduk dengan spatula, untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
5. Tuang ke dalam loyang. Panggang di suhu 180°C api atas bawah sekitar 40-50 menit (sesuaikan oven masing-masing)
6. Angkat, keluarkan dari loyang, tunggu sampai dingin baru diberi topping.
7. Setelah dingin, Oleskan selai coklat di bagian atas, lalu beri meses coklat. Tambahkan buah cherry agar lebih menarik
8. Sajikan......
#bolukukus #browniespanggang #HarusGimana #SharingDongBund #Lemon8Festival
Bolu brownies panggang adalah salah satu kue yang sangat disukai karena kelembutannya dan rasa coklat yang kaya. Untuk membuat brownies yang sempurna, pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas. Telur berfungsi untuk memberikan kelembutan, sedangkan gula akan memberikan rasa manis. Emulsifier seperti SP atau ovalet sangat penting untuk mengembangkan adonan. Dengan menambahkan coklat batang yang dilelehkan, brownies akan terasa lebih menggoda. Untuk topping, selai coklat dan meses memberikan sentuhan manis yang khas. Setelah memanggang, biarkan brownies dingin sebelum memotongnya agar potongan tetap rapi. Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan topping seperti kacang atau buah-buahan segar untuk variasi. Sebagai variasi, coba tambahkan sedikit espresso dalam adonan untuk memberikan kedalaman rasa. Selamat mencoba resep bolu brownies panggang yang pasti akan jadi favorit keluarga!
kalo pake takaran sendok makan kira² brapa Bun. soal GK da timbangan.