I made pizza 🍕 using seasonal vegetables

旬の新じゃがいもと新筍を使ったピザ作りは、春から初夏にかけての季節感をしっかり感じられる一品です。私もこの季節には、地元の新鮮な野菜を使って手作りピザに挑戦しています。 まず、ピザ生地を前日に仕込んでおくことで、翌日ゆっくり発酵させる時間を確保でき、生地がもちもちに仕上がります。次にソースですが、荒ごしのトマトピューレにケチャップを混ぜることで酸味と甘みのバランスが良いトマトソースになり、素材の味を引き立てます。 野菜は新じゃがいもを薄めにスライスし、新筍は下茹でして余分なえぐみを取り除くことで、食感が良くなります。これらの具材をトマトソースの上に均等に並べ、冷凍保存しておいたバジルととろけるチーズをたっぷりのせるのがポイントです。 オーブンで焼く時間は約6分30秒と短時間ですが、熱の通りが良い作り方にしておくと、素材のフレッシュな味わいを損なわずに美味しく仕上げることができます。 家で作るピザは市販のものと比べて、自分好みの具材やソースを選べるので、何度でも試してみたくなります。また旬の野菜を使うことで健康面でもメリットがあり、春ならではの味覚を楽しめます。皆さんもぜひ旬の新じゃがいもと新筍を使った手作りピザ作りにチャレンジしてみてください。