Custom Made Tok Bokki x Mama Hot Corian 🌶️
🍲 Menu Name: Do It Yourself x Mama Hot Corian 🌶️
Recipes
🥦 raw materials-ingredients:
5 chats of wheat flour
Five shot of oily starch.
Salt 1 / 4 Shh
Hot water 100 ml
Vegetable Oil 1 Cht
🍳 steps to do:
1. Mix wheat flour + oily flour + salt together.
2. Gradually add hot water and massage well.
3. Continue with massage oil
4. Long line moulding cut the desired size
5. Bring to boil in boiling water for 5 minutes.
6. Knok in cold water
7. Bring the desired seasoning (in the form of a dry hot korian flavored noodle)
การทำต๊อกบกกีเองที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ เมื่อได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วจะพบว่าแป้งทำเองมีความนุ่มและหอมกว่าซื้อสำเร็จรูปมาก ส่วนผสมแป้งสาลีและแป้งมันผสมกันช่วยให้แป้งเหนียวนุ่มกำลังดี น้ำร้อนจัดทำให้แป้งสุกและนวดง่ายขึ้น การนวดกับน้ำมันพืชช่วยเพิ่มความเรียบเนียนและไม่ติดมือ นอกจากขั้นตอนต้มต๊อกในน้ำเดือด 5 นาทีแล้ว การน๊อคในน้ำเย็นเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้ต๊อกมีความกรุบ ไม่เหนียวเกินไป สามารถคลุกกับผงมาม่าฮอตโคเรียนแบบแห้งเพื่อเพิ่มรสเผ็ดจัดและกลิ่นหอมของเครื่องเทศเกาหลีได้อย่างลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัว การใช้มาม่าฮอตโคเรียนแบบแห้งคลุกต๊อกบกกีเป็นไอเดียที่ดีมาก ช่วยลดเวลาการเตรียมซอสซึ่งบางครั้งรายละเอียดซอสเกาหลีแท้ ๆ อาจยุ่งยาก การใช้มาม่าฮอตโคเรียนทำให้ซอสมีรสชาติกลมกล่อม เผ็ดนิด ๆ และเหมาะกับคนที่ชอบรสจัด เมนูนี้เหมาะกับการทำกินเองที่บ้านในช่วงเวลาว่าง หรือเป็นของว่างเบา ๆ ในวันที่อยากสัมผัสรสชาติอาหารเกาหลีแท้แบบง่าย ๆ แนะนำให้เตรียมเครื่องเคียงอย่างตอกไข่ดาวหรือชีสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มมิติรสชาติ หรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เพื่อเพิ่มความอิ่มได้ด้วยค่ะ
