EP 2コーヒービーンピルサイン

ถ้าใครกำลังหา “monster coffee roasters thailand” หรือเล็งๆ ว่าจะลอง Monster & Friends ดีไหม เราขอแชร์ประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นจากที่ชงเองที่บ้าน เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น (โดยเฉพาะสายคั่วกลางที่ชอบกลิ่นชัดๆ) ภาพรวมแบรนด์ Monster Coffee Roasters / Monster & Friends สิ่งที่รู้สึกตั้งแต่แรกคือแพ็กเกจทำถึงมาก ลายแมวบนถุงน่ารักและมีคาแรกเตอร์ชัด (ทั้ง JACK’S WHISKEY ที่เป็นโทนวิสกี้ และ PUDDING CARAMEOW ที่เป็นพุดดิ้งแมว) เหมาะกับคนชอบของสะสม/ของขวัญด้วย เปิดถุงแล้วกลิ่นค่อนข้างพุ่ง ทำให้เดาได้เลยว่าเป็นแนว “special process” ที่เน้นความหอมหวานและกลิ่นฟลาวเวอร์/ขนมชัด JACK’S WHISKEY เหมาะกับใคร + แนะนำการชง ตัวนี้เด่นที่กลิ่นวิสกี้กับวานิลลามาตั้งแต่ยังไม่ชง ถ้าชงเป็น cold brew จะได้ฟีลนุ่มๆ ละมุน ดื่มง่าย ไม่หนักท้อง แต่ยังมีโทนช็อกโกแลตบางๆ ตามหลัง แนะนำทริคเล็กๆ: - ถ้าอยากให้ “กลิ่นวิสกี้” ชัดขึ้น: ลดอัตราส่วนให้เข้มขึ้นนิด เช่น 1:6 (กาแฟ:น้ำ) แล้วแช่ 12–16 ชม. - ถ้าอยากให้ “ละมุน” แบบดื่มเพลิน: คง 1:7 แล้วเลือกน้ำเย็นสะอาด กลิ่นจะใสกว่า - ดื่มแบบอเมริกาโน่เย็น: เติมน้ำ/น้ำแข็งทีละนิดเพื่อไม่ให้กลิ่นหายเร็ว PUDDING CARAMEOW เหมาะกับใคร + แนะนำการชง ตัวนี้เหมือนขนมจริง กลิ่นคาราเมลนำ ตามด้วยนมและช็อกโกแลต เป็นคั่วกลางที่เหมาะกับคนชอบแนวหวานหอม (แต่ไม่ได้หวานน้ำตาลนะ เป็นความหอมแบบคัสตาร์ด/คาราเมล) เราว่าทำเป็น cold brew คือเปิดขวดก็หอมเลย ทริคที่ลองแล้วเวิร์ก: - ชงเข้มไว้แล้วทำเป็น “ลาเต้เย็น”: เติมนมสด/โอ๊ตมิลค์ จะไปทางพุดดิ้งคัสตาร์ดชัดมาก - ถ้าอยากเหมือนเมนูคาเฟ่: ใส่ไซรัปวานิลลาหรือคาราเมลนิดเดียวพอ กลิ่นจะยิ่งเด่น แต่ไม่กลบกาแฟ สรุปเลือกตัวไหนดี (สำหรับมือใหม่ด้วย) - ชอบกลิ่นแปลกใหม่แบบผู้ใหญ่ๆ มีวิสกี้-วานิลลา และอยากได้โทนละมุน: เลือก JACK’S WHISKEY - ชอบแนวขนมหอมหวาน ดื่มกับนมหรือทำเมนูง่ายๆ ที่บ้าน: เลือก PUDDING CARAMEOW ถ้ามีเครื่องชงเอสเปรสโซ่ที่บ้าน แนะนำให้ลองทั้งสองตัวแบบช็อตสั้นๆ ด้วย เพราะคั่วกลางสายนี้มักให้บอดี้กลมและกลิ่นขนมเด่นขึ้นอีกระดับ แต่ถ้าไม่มีอุปกรณ์เยอะ แค่ cold brew + อเมริกาโน่/ลาเต้ ก็สนุกมากแล้ว