Complete with one frying pan! "Authentic Aqua Pazza" full of umami 🐟✨
I feel like eating fish today...
Such a day is decided by "Aqua Pazza"!
It looks fashionable and difficult, but
It's actually super easy to make with just one pan ✨
Plenty of seafood soup stock came out
Satisfaction 120% even during the diet!
Recommended for special days
Introducing "Upgrading Recipes" ♪
💡 3 points to make delicious
1. Choose "white fish" for fish!
White fish such as cod and sea bream are ideal for dieting with high protein and low fat. The secret to deliciousness is to bake the skin crisp 🐟
2. Remove the sand from the clams!
The rich umami from the clams affects the taste of the soup. Please use carefully removed sand 💡
3. Cherry tomatoes are a bomb of umami!
The sweetness of the heated cherry tomatoes melts into the soup and the sauce becomes much more delicious. It is recommended to put plenty!
🍳 super easy! How to make acqua pazza
Heat olive oil and garlic in a frying pan and cook both sides of the white fish until golden brown.
2. Add clams, cherry tomatoes and white wine (or sake), cover and steam until the clams open.
3. Sprinkle parsley to finish!
It is delicious that you want to drink up to the soup. It is the best with baguette, but it is recommended to enjoy fish and soup as it is during diet ◎
Please make it ✨
# home _ food # 3 Step Rice Today's easy meal # aquapazza A dish of the store of memories
アクアパッツァはイタリア・ナポリ発祥の魚介料理で、魚と貝、トマトを使ったスープ仕立てが特 徴です。今回ご紹介のレシピは、フライパン1つで手軽に作れるため、忙しい日や料理初心者にもぴったり。私も実際に作ってみましたが、フライパンだけで魚の皮がパリッと焼け、あさりの旨味とミニトマトの甘みが溶け込んだスープは格別でした。 特にミニトマトは「旨味の爆弾」と呼ばれるだけあって、加熱すると出てくる甘みがスープ全体の味を引き立てます。砂抜きしたあさりを使うことで雑味がなくなり、スープの透明感と旨味がさらにアップ。白身魚の選び方も重要で、タラやタイなど低脂質で高タンパクのものを使うことでヘルシーに仕上がり、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめます。 また、白ワインがなければ日本酒でも美味しく作れますし、家にある調味料で十分美味しくなるのも嬉しいポイント。仕上げに散らすパセリが爽やかな香りをプラスし、彩りも美しくなります。私はバゲットと一緒にいただきましたが、そのままスープごと食べるのもおすすめです。 このレシピは3つのポイント「白身魚を選ぶ」「あさりの砂抜きを丁寧に」「ミニトマトをたっぷり使う」を守れば、失敗知らずで魚介の旨味を最大限に活かせるので、ぜひ試してみてください。おしゃれな見た目ですが難しそうに見えるだけで、実は簡単に本格的な味わいが楽しめるので、魚料理初心者さんにもおすすめです。