Ige Jae Hoon 2 / 10

จากประสบการณ์จริงของผมกับอิเจ้แจ่วฮ้อน ร้านนี้น้ำจิ้มยังไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่ รสชาติไม่ว้าวอย่างที่คาดหวัง ทำให้รู้สึกแอบผิดหวังเล็กน้อย เพราะแจ่วฮ้อนโดยปกติรสชาติน้ำจิ้มควรเป็นตัวชูโรงให้กับอาหาร แต่ที่นี่น้ำจิ้มยังต้องปรับปรุงอีกมาก อย่างไรก็ตาม ส้มตำของที่นี่กลับเป็นจุดที่ทำให้ผมประทับใจอย่างมาก รสจัดจ้าน เผ็ดเปรี้ยวถูกใจคนที่ชอบอาหารอีสานแบบต้นตำรับ ถึงแม้ทางร้านจะได้คะแนนแจ่วฮ้อนไม่ดีนัก แต่ส้มตำกลับให้คะแนนเต็ม 10,000/10 เลยทีเดียว ซึ่งเป็นเหตุผลหลักที่ผมยังแนะนำให้แวะมาลองชิมส้มตำที่นี่ สำหรับใครที่กำลังมองหาพิกัดร้านอาหารอีสานในวันหยุด การเลือกไปเยือนอิเจ้แจ่วฮ้อนก็ยังเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ โดยเฉพาะถ้าคุณชอบส้มตำรสจัดจ้าน แน่นอนว่าร้านนี้จะไม่ทำให้ผิดหวัง แต่ถ้าคุณตั้งใจจะมาชิมแจ่วฮ้อนอย่างเดียว อาจต้องเตรียมใจไว้บ้างว่ารสชาติของน้ำจิ้มอาจจะยังไม่ถึงใจเท่าไรนัก แนะนำให้ลองผสมผสานสั่งทั้งสองเมนูคือแจ่วฮ้อนและส้มตำไปพร้อมกัน จะได้สัมผัสประสบการณ์รสชาติครบครัน ทั้งความสดชื่นจากแจ่วฮ้อนและความจัดจ้านของส้มตำ ซึ่งเป็นข้อดีของร้านนี้ที่ทำให้แตกต่างจากร้านอื่นๆ ที่อาจเชี่ยวชาญแค่เมนูใดเมนูหนึ่งเท่านั้น