Beijing Milk Tea Ice Cream, a dessert that Chinese people queue together long

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ไอศกรีม” แล้วอยากได้อะไรที่ไม่หวานเลี่ยนแบบขนมทั่วไป ในจีนช่วงนี้เราว่าซอฟต์เสิร์ฟสายชา (tea soft serve) คือคำตอบเลย โดยเฉพาะสไตล์ที่ทำออกมาเหมือน “ชานม + ไอศกรีม” ในชิ้นเดียวอย่าง Beijing Milk Tea Ice Cream ที่เราได้ลองมา ความสนุกคือไม่ใช่แค่รสชาติ แต่แพ็กเกจก็ทำให้คนอยากหยิบมือถือขึ้นมาถ่ายทันที อย่างของร้าน 简坊茶冰淇淋 (Jianfang Tea Ice Cream) ตัวซอฟต์เสิร์ฟจะเป็นสีเขียวอ่อน กลิ่นชาเด่นมาก ตั้งแต่ยกขึ้นมาใกล้ ๆ จะได้กลิ่นชาอู่หลง/ชาเขียวแบบชัด ไม่ใช่กลิ่นนมกลบ รสโดยรวมหวานน้อย เนื้อเนียนละมุน กินแล้วให้ฟีล “ชา” มากกว่า “ของหวาน” ทำให้กินได้เรื่อย ๆ ไม่แสบคอจากน้ำตาล สิ่งที่ทำให้ไอศกรีมถ้วยนี้ต่างจากซอฟต์เสิร์ฟทั่วไปคือรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่น ภาชนะทรงกระบอกที่ให้ความรู้สึกคล้ายกระบอกไม้ไผ่ มีฉลากคำว่า “北京 Beijing” และมักมีหลอดที่พิมพ์ข้อความจีน (เราเจอแบบ “我在南锣等你” ประมาณว่า ‘ฉันรอเธออยู่ที่หนานหลัว’ ซึ่งเป็นย่านฮิต) พอรวมกับท็อปปิ้งผงชาและครัมเบิลสีแดง ๆ จะได้ทั้งความหอม + ความกรุบ ทำให้เนื้อสัมผัสไม่น่าเบื่อ ทริคเล็ก ๆ เวลาไปซื้อไอศกรีมแนวนี้: 1) ถ่ายรูปก่อนละลาย เพราะซอฟต์เสิร์ฟละลายไวมากถ้าอากาศอุ่น 2) ถ้าชอบรสชาเข้ม ให้เลือกเมนูชาอู่หลง/มัทฉะเป็นหลัก และขอ “หวานน้อย” ได้ในหลายร้าน 3) กินสลับท็อปปิ้ง จะช่วยตัดเลี่ยนและทำให้รสชาเด่นขึ้น ถ้าใครชอบไอศกรีมที่หอมชา เข้มข้น หวานน้อย และได้ฟีลเที่ยวจีนแบบไวรัล ๆ เราว่าเมนูนี้คุ้มกับการต่อคิวจริง โดยเฉพาะสาย Matcha/ชาสายเข้ม รับรองว่าโดนใจทั้งรสชาติและรูปที่ได้กลับมา