ข้าวปีกไก่ทอดน้ำจิ้มแจ่ว

1/29 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมหลายคนเสิร์ช “ข้าวปีกไก่ทอด” เพราะอยากได้เมนูจานเดียวทำง่าย อิ่มเร็ว และอร่อยแบบร้าน เราลองทำเองที่บ้านแล้วรู้สึกว่าเคล็ดลับอยู่ที่ “การหมักไก่ + อุณหภูมิน้ำมัน + น้ำจิ้มแจ่ว” ถ้าทำถูกจุด ปีกไก่จะกรอบนาน เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ คือฟินมาก ทริคเตรียมปีกไก่ทอดให้กรอบนาน 1) ซับปีกไก่ให้แห้งก่อนหมัก: ใช้กระดาษซับน้ำออกให้มากที่สุด ลดการกระเด็นและช่วยให้หนังกรอบขึ้น 2) หมักสั้นๆ แต่เข้าเนื้อ: หมักด้วยซีอิ๊วขาว/น้ำปลาเล็กน้อย พริกไทย กระเทียมสับ (หรือผงกระเทียม) เติมน้ำตาลปลายช้อนให้สีสวย พักอย่างน้อย 20–30 นาที ถ้ามีเวลาแช่ตู้เย็น 1–2 ชม. จะยิ่งหอม 3) คลุกแป้งบางๆ: ชอบแบบกรอบเบาๆ ใช้แป้งทอดกรอบหรือแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อย คลุกแค่เคลือบผิว ไม่ต้องหนา (หนาไปจะอมน้ำ) 4) ทอดสองรอบ: รอบแรกไฟกลางให้สุกถึงกระดูก ตักพักบนตะแกรง 5 นาที แล้วทอดซ้ำไฟกลางค่อนแรง 1–2 นาทีให้ผิว “ป๊อบ” กรอบสีทอง น้ำจิ้มแจ่วให้เข้ากับข้าวปีกไก่ทอด เราชอบทำแบบรสจัดหอมข้าวคั่ว: น้ำปลา + มะนาว + น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย + พริกป่น + ข้าวคั่ว + หอมแดงซอย + ผักชีฝรั่งซอย คนให้ละลาย ชิมให้ได้ 3 รส เปรี้ยว-เค็ม-หวาน แล้วค่อยเพิ่มเผ็ดตามชอบ ถ้าอยากนัวขึ้น ใส่น้ำมะขามเปียกนิดเดียวได้ วิธีจัดจานให้น่ากินเหมือนในภาพ ตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่ชาม/กล่องกระดาษ วางปีกไก่ทอดสีทองด้านบน แล้วเสิร์ฟน้ำจิ้มแจ่วใส่ถ้วยเล็กแยกไว้ จะช่วยให้ไก่ยังกรอบ ไม่ชื้นจากน้ำจิ้ม ข้อผิดพลาดที่เจอบ่อย (และแก้ยังไง) - ไก่อมน้ำ: น้ำมันไม่ร้อนพอ/แป้งหนาเกิน แก้ด้วยการอุ่นน้ำมันให้ร้อนก่อนลงทอด และคลุกแป้งบางๆ - หนังไม่กรอบ: ไก่ยังชื้น ให้ซับให้แห้งก่อน และลองทอดสองรอบ - แจ่วไม่กลมกล่อม: ให้ละลายน้ำตาลก่อนชิม แล้วค่อยเพิ่มมะนาวทีหลัง จะคุมรสได้ง่าย ถ้าคุณกำลังหาเมนู “ข้าวปีกไก่ทอด” ทำกินเองที่บ้าน ลองทำตามชุดทริคนี้ แล้วจะได้ปีกไก่ทอดกรอบๆ คู่กับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ กินกับข้าวสวยคือครบจบในชามเดียวจริงๆ

ค้นหา ·
ข้าวหน้าไก่ทอดน้ำจิ้มแจ่ว

1 ความคิดเห็น

รูปภาพของ Suchada
Suchada

ขายกล่องเท่าไหร่ค่ะ

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

เมนู ข้าวปีกไก่ทอด น้ำจิ้มแจ่ว ร้านข้าวเหนียวหมูทอดไก่ทอด
T H I T I K A N.🍃🐷

T H I T I K A N.🍃🐷

ถูกใจ 1 ครั้ง

ข้าว ปีกไก่ทอดจิ้มแจ่ว
ปุ้มปุ้ย_ฟาร์มสุขอยู่ที่ใจ

ปุ้มปุ้ย_ฟาร์มสุขอยู่ที่ใจ

ถูกใจ 0 ครั้ง

ข้าวปีกไก่ทอดน้ำจิ้มแจ่ว
✨Kungnang Chotika✨

✨Kungnang Chotika✨

ถูกใจ 2 ครั้ง

ข้าวหน้าปีกไก่ทอดจิ้มแจ่ว
PP Homemade เฮงเฮง ปังปัง

PP Homemade เฮงเฮง ปังปัง

ถูกใจ 1 ครั้ง

ข้าวไก่ทอดน้ำปลาน้ำจิ้มแจ่ว
ขอบคุณไอเดียข้าวกล่องใน lemon8มากๆค่ะ และขอบคุณสมาชิกในนี้ที่ให้ใช้รูปภาพเพื่อรับออเดอร์ จนได้มีรูปเป็นของตัวเอง😊 #ข้าวกล่อง #ปีกไก่ทอด #ปีกไก่ทอดน้ําปลา #น้ำจิ้มแจ่ว
ธนัฏฐนัน ทองคำ

ธนัฏฐนัน ทองคำ

ถูกใจ 9 ครั้ง

#ข้าวไก่ทอด #น้ำจิ้มแจ่ว
ครัวบ้านช่างbyยุ้ย

ครัวบ้านช่างbyยุ้ย

ถูกใจ 62 ครั้ง

ข้าวปีกไก่ทอดน้ำปลาโรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มผ่าครึ่งสองฟอง น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด และผักสด เช่น ผักกาดหอมและแตงกวา วางอยู่ในชามกระดาษสีน้ำตาล เป็นเมนูพร้อมทานที่น่ารับประทาน
ข้าวปีกไก่ทอดน้ำปลา
Suphaporn Phiewchan

Suphaporn Phiewchan

ถูกใจ 4 ครั้ง

ข้าวไก่ทอดน้ำจิ้มแจ่ว🍗🥗
#ข้าวไก่ทอดน้ำจิ้มแจ่ว #คลังอาหารคาวหวานbyแจ๋วแหวว
Jaewwaew🌻

Jaewwaew🌻

ถูกใจ 2 ครั้ง

ข้าวปีกไก่ทอด
🍲ชื่อเมนู:ข้าวปีกไก่ทอด #ปีกไก่ทอด #ติดเทรนด์ #เมนูอาหารเช้า
✨Kungnang Chotika✨

✨Kungnang Chotika✨

ถูกใจ 4 ครั้ง

ภาพข้าวไก่ทอดกรอบวางบนข้าวสวย เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มครึ่งซีกและน้ำจิ้มแจ่วในถ้วยพลาสติกใส อาหารอยู่ในชามกระดาษที่ถือด้วยมือคน มีฉากหลังเป็นพุ่มไม้สีเขียวสดใส พร้อมข้อความ “ข้าวไก่ทอด จิ้มแจ่ว” และ “ครัวบ้านเพื่อน”
#ครัวบ้านเพื่อน👨🏻‍🍳
ครัวบ้านเพื่อน👨🏻‍🍳

ครัวบ้านเพื่อน👨🏻‍🍳

ถูกใจ 25 ครั้ง

ข้าวปีกไก่อบสี่ชิ้นสีทองน่ารับประทาน วางบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมผักกาดหอมและมะเขือเทศเชอร์รี่ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว (น้ำจิ้มไก่) รสจัดจ้านในถ้วยเล็กๆ จัดวางบนพื้นหลังลายตารางสีน้ำตาลขาว
ข้าวปีกไก่อบ (สไปซี่)
🔪 วิธีทำ 1. หมักปีกไก่ • ล้างปีกไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง • คลุกกับผงสไปซี่ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล และน้ำมัน • หมักอย่างน้อย 30 นาที (หรือข้ามคืนในตู้เย็นจะเข้มข้นขึ้น) 2. อบด้วยหม้อลมร้อน • อุ่นหม้อลมร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ป
🏡ข้าวหน้า บ้านไอดิน🍲💕

🏡ข้าวหน้า บ้านไอดิน🍲💕

ถูกใจ 274 ครั้ง

ปีกไก่ทอดน้ำปลา
#ปีกไก่ทอดน้ำปลา #กรุณาพาหิว #ครัวคอนโด
กรุณา พาหิว

กรุณา พาหิว

ถูกใจ 3 ครั้ง

ภาพรวมไอเดียข้าวกล่อง 9 เมนูยอดนิยม มีทั้งข้าวหมูกระเทียม, ข้าวไก่เทอริยากิ, ข้าวหน้าห่อหมกทะเล, ข้าวปีกไก่ทอด, ข้าวหน้าผัดผงกะหรี่ทะเล, ข้าวหมูผัดกะปิ, ข้าวไก่กรอบซอสเกาหลี, ข้าวไข่ข้นกุ้ง และข้าวไก่กรอบซอสเทอริยากิ
ข้าวหน้าห่อหมกทะเลไข่ข้นในกล่องกระดาษพร้อมฝาปิดใส มีกุ้งและใบโหระพา ราคา 69 บาท
ข้าวหมูกระเทียมในกล่องกระดาษพร้อมไข่ดาววางอยู่ด้านบน ราคา 60 บาท มีตัวเลือกเพิ่มไข่ +10 บาท
แชร์ไอเดีย ข้าวกล่อง9 เมนู
อร่อยง่าย ทำขายก็ดี ทำกินเองก็ฟิน #แชร์เมนูข้าวกล่อง #ข้าวกล่องทำขาย #เมนูข้าวกล่อง #ข้าวกล่องง่ายๆ
🏡ข้าวหน้า บ้านไอดิน🍲💕

🏡ข้าวหน้า บ้านไอดิน🍲💕

ถูกใจ 2042 ครั้ง

ข้าวไก่ทอดน้ำจิ้มแจ่ว
StoryNarada🎀 456

StoryNarada🎀 456

ถูกใจ 6 ครั้ง

ปีกบนทอดเกลือน้ำจิ้มแจ่ว🥰😍
แมวเหมียวๆ

แมวเหมียวๆ

ถูกใจ 3 ครั้ง

ปีกไก่ทอดน้ำปลา 🥰🍗
🍗วัตถุดิบ: ✨ปีกไก่ ✨น้ำปลา ✨แป้งทอดกรอบ ✨น้ำมันปาล์ม 🍗ขั้นตอนการทำ: นำปีกไก่ล้างให้สะอาด จากนั้นหมักกับปลา 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาที จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนเปิดไฟกลาง เติมแป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำลงทอดให้สุกได้สีตามชอบ ตักขึ้นพัก โรยด้วยกระเทียม
Littlemhome

Littlemhome

ถูกใจ 601 ครั้ง

ภาพปีกไก่ทอดน้ำปลาสีทองน่ารับประทานสามชิ้น วางบนจานสีขาวรองด้วยกระดาษพิมพ์ลาย มีผักกาดหอมสดและน้ำจิ้มสีแดงในช้อนเซรามิกวางเคียงข้าง
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
Chitchanok

Chitchanok

ถูกใจ 0 ครั้ง

ไก่คลุกฝุ่นฉ่ำๆ หั่นเป็นชิ้น จัดจานพร้อมน้ำจิ้มแจ่วมะขาม หอมแดง ผักกาดหอม และแตงกวา ดูน่ารับประทาน
วัตถุดิบสำหรับทำไก่คลุกฝุ่น ประกอบด้วยสะโพกไก่ดิบ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผงปรุงรส พริกป่น และข้าวคั่ว วางเรียงบนเสื่อหวาย
ภาพสี่ช่องแสดงการหมักสะโพกไก่ดิบ โดยค่อยๆ เติมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และผงปรุงรสลงไปบนไก่
ไก่คลุกฝุ่นฉ่ำๆ กับน้ำจิ้มเเจ่วมะขาม ✨
เมนูในหม้อทอดไร้น้ำมันมาอีกแล้วค่า 😋 🌸วัตถุดิบ (ทำไก่คลุกฝุ่น) ▪️สะโพกไก่ 4 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม) ▪️ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ▪️ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ ▪️น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ▪️ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ▪️พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ▪️ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 🌸วิธีทำ (ไก่คลุกฝุ่น) ▪️วางไก่ฝั่งหนังขึ้น ลงหม้อทอดไ
พี่กินแซ่บ🌶

พี่กินแซ่บ🌶

ถูกใจ 1963 ครั้ง

ภาพระยะใกล้ของปีกไก่น้ำแดงที่ปรุงสุกแล้วในกระทะ โรยหน้าด้วยผักชี ดูน่ารับประทาน มีข้อความระบุชื่อเมนู 'ปีกไก่น้ำแดง' และเครดิตช่อง 'พี่กินแซ่บ' พร้อมโลโก้ Lemon8
ส่วนผสมสำหรับทำปีกไก่น้ำแดง ประกอบด้วย ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ สามเกลอ กระเทียม ปีกกลางไก่ ผงปรุงรส พริกไทยขาว ซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว และน้ำตาล วางเรียงบนพื้นผิวสีขาว
ภาพสี่ช่องแสดงขั้นตอนการหมักไก่: เตรียมปีกไก่ 500 กรัม, ใส่สามเกลอ 2 ช้อนโต๊ะ, ใส่ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ และใส่ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ลงในชามหวาย
ปีกไก่น้ำแดง ลองทำครั้งแรก ✨
ปีกไก่น้ำแดง สำหรับไก่หมักหรือไม่หมักก็ได้ ถ้าหมักก็หอมอร่อยดี ส่วนซอสน้ำแดงปรุงตามชอบ ทรายชอบซอสเยอะๆ ก็จะใส่เครื่องปรุงเยอะหน่อย ปรับลด-เพิ่ม เอาตามชอบ ได้เลย รสชาติไก่ทอดสูตรหมัก หอมกลิ่นสามเหลอ พอคลุกซอสเปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มนิดๆ อร่อยเลย 🌸ตามดูภาพเพิ่มเติมที่ Tiktok:พี่กินแซ่บ🌶นะคะ 🚫ไม่อนุญาตใ
พี่กินแซ่บ🌶

พี่กินแซ่บ🌶

ถูกใจ 849 ครั้ง

❝ 𝐊𝐚𝐩 𝐊𝐡𝐚𝐨 𝐁𝐚𝐚𝐧 𝐏𝐮 ❞ กับ - ข้าว - บ้าน - ปู
มีราคาหน้าร้านแล้วจ้าาา สามารถโทรสั่งและมารับเองได้ที่บ้าน หรือ ไม่สะดวกกลัวร้อน ใช้บริการ Onefoodบ้านโป่ง และ บ้านโป่งFoodman ได้เลยค่าา บริการส่งถึงหน้าบ้าน 🛵 เปิด 09.00-19.00น ยินดีให้บริการพร้อมเสิร์ฟความอร่อยค่ะ🍴🥰 # #บ้านโป่งราชบุรี
น้อนนเน่า

น้อนนเน่า

ถูกใจ 0 ครั้ง

ปีกไก่ทอดน้ำปลา
FongBeer

FongBeer

ถูกใจ 7 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม