Cheesecake cookie
Cepat dan mudah bikin Cheesecake cookie yang ga kalah enak dengan Brownies cookie
Bahan:
🧀Cheese cake
•250 gr cream cheese
•30 gr gula pasir
•1 butir telur
•50 gr whipping cream
•8 gr maizena
🍪Cookie:
•110 gr tepung terigu
•8 gr coklat bubuk
•1/2 sdt baking powder
•Pasta vanila/vanili bubuk
•50 gr gula pasir (saya mix brown sugar)
•65 gr mentega dingin
•1 butir telur
•2 sdm cookie crumb (optional)
Saya pakai loyang 10X24 kalau mau lebih tebal pakai yg lebih kecil
Selain bahan dan cara membuat cheesecake cookie yang sudah disebutkan, kamu bisa mencoba beberapa tips untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang lebih maksimal. Misalnya, dalam pembuatan cream cheese, pastikan cream cheese dalam suhu ruangan agar mudah dicampur merata tanpa menggumpal. Saat membuat adonan cookie, jangan overmix agar tekstur tidak jadi keras. Kamu juga bisa menambahkan potongan coklat atau kacang cincang untuk menambah kerenyahan dan variasi rasa. Jika ingin cheesecake cookie terlihat lebih cantik, gunakan loyang ukuran kecil agar hasilnya lebih tebal dan menggugah selera. Penggunaan gula dapat disesuaikan dengan preferensi manis masing-masing. Mengganti gula pasir dengan brown sugar seperti yang disarankan akan memberikan aroma karamel yang lebih kuat dan rasa yang lebih kompleks. Untuk variasi lain, kamu bisa menambahkan pasta vanila asli untuk cita rasa yang lebih alami. Setelah dipanggang, cheesecake cookie dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan segar lebih lama. Saya pribadi sudah mencoba resep ini beberapa kali dan hasilnya selalu memuaskan. Kombinasi cream cheese yang lembut dengan cookie yang crunchy sangat menggoda lidah, cocok untuk dinikmati saat santai bersama teh atau kopi. Resep ini juga praktis untuk pemula karena langkah dan bahan yang sederhana. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan modifikasi sesuai selera kamu!
Lihat komentar lainnya