แตงกวาคิวจัง🥒
ห้องปฏิบัติการการเจริญเติบโตของผู้สร้าง
ฉันเลือกแตงกวาจำนวนมากจากทุ่งป้าของฉัน🥒
ป้าของฉันมีแตงกวาจำนวนมากและครอบครัวของฉันหยุดทำอาหารแตงกวา🤣
ดังนั้นเอามันทั้งหมด🤣
บางทีนี่อาจเป็น🩷ที่ดีที่สุด
โรยเกลือ 2 ช้อนชาแล้วทิ้งไว้ 30👍น าที
ในขณะเดียวกัน ซีอิ๊วขาว 400 ซีซี น้ำตาล 250 กรัม มิริน 50 กรัม น้ำส้มสายชู 50 กรัม ขิงหั่นฝอย🫚 เติมให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ นำไปต้มและปิดไฟ
ใส่แตงกวาที่บีบแน่นลงในกระทะ
เย็นสนิทโดยไม่มีฝา
เมื่อมันเย็นลงให้ใส่แตงกวาและขิงลงในกระชอนต้มน้ําผลไม้อีกครั้งแล้วปิดไฟ
เพิ่มแตงกวาและขิงที่ฉันให้กับกระชอน
ฉันยังเพิ่มงาและกรงเล็บของเหยี่ยว
ทิ้งไว้จนเย็น👍
★ประเด็นคืออย่าต้มหลังจากเพิ่มแตงกวา
เย็นสนิทโดยไม่ครอบคลุมครั้งแรกหรือครั้งที่สอง★
มันดีเมื่อคุณไม่มีความอยากอาหาร👍
きゅうりのキューちゃんは、シンプルな材料と手順で作れるのに、ご飯のお供やお酒のつまみにぴったりの万能漬物です。私自身も大量にきゅうりをもらった際によく作りますが、塩で水分を抜く工程がポイントで、きゅうりがシャキッとした食感に仕上がります。 また、生姜の千切りをたっぷり入れることでピリッとしたアクセントが加わり、夏バテ気味の時でもさっぱりと食べられるのがお気に入りです。個人的にはゴマと鷹の爪を加えると風味が増して、ちょっとした辛味が食欲をさらに刺激してくれました。 さらに、この漬物は熱を加えてから完全に冷ますことが重要で、蓋をしないことで水分が適度に飛び、味がしっかり染み込みます。冷蔵庫で数日置くと味がなじみ、より一層美味しくなりますよ。 きゅうり1キロとたっぷり作っても、お弁当のおかずやおつまみとして重宝するのであっという間になくなってしまいます。市販品のきゅうりのキューちゃんよりも手作りならではのフレッシュ感が楽しめ、保存料や添加物を気にせず食べられるのも魅力です。 ぜひ、夏の食欲減退時や急な来客にもサッと出せるお手軽レシピとして、お試しください。季節の野菜を美味しく賢く活用するための一品です。