ข้าวแกงแม่รา วิเศษ
ถ้าใครเสิร์ชหา “เมนูข้าวแกงร้อยหม้อ” แล้วนึกภาพไม่ออกว่าควรเริ่มจากอะไร เราแนะนำให้เลือกแบบ “1 จานให้ครบทั้งรสจัด + รสกลมกล่อม” จะกินสนุกและไม่เลี่ยนค่ะ ตอนเราไปข้าวแกงแม่รา (วิเศษ) เห็นหน้าร้านมีตู้กระจกวางกับข้าวหลายถาด ป้ายราคาสีเหลืองอ่านง่าย เลยใช้วิธีดูหน้าตากับข้าวก่อนแล้วค่อยตัดสินใจ ไอเดียจัดจานสไตล์ข้าวแกงร้อยหม้อที่เวิร์ก: 1) จานสายจัดจ้าน: เลือกแกงเผ็ด/ผัดเผ็ดสักอย่าง แล้วตัดด้วยเมนูไข่ (ไข่พะโล้/ไข่เจียว) หรือผัดผัก จะช่วยบาลานซ์รสให้กินได้เรื่อยๆ 2) จานสายกลมกล่อม: เลือกแกงกะทิหรือพะแนง/มัสมั่น (ถ้ามี) แล้วเพิ่มผัดผักหรือเมนูต้มจืด จะไม่หนักเกินไป 3) จานประหยัดแต่อิ่ม: เลือกกับข้าว 2 อย่างแบบ “แกง 1 + ผัด 1” โดยให้มีโปรตีนอย่างไก่/หมู/ปลา 1 อย่าง และผักอีก 1 อย่าง จะอิ่มคุ้มสุด ทริคเลือกเมนูให้คุ้มเวลายืนหน้าตู้: - สังเกตถาดที่เพิ่งเติมใหม่ สีสันจะสดและน่ากินกว่า (โดยเฉพาะเมนูผัด) - ถ้าชอบเผ็ดแต่กลัวเผ็ดเกิน ลองขอ “ราดน้อยๆ” หรือเลือกครึ่งเผ็ดครึ่งไม่เผ็ดในจานเดียว - ถ้าไปช่วงเที่ยงคนเยอะ เลือกเมนูยอดฮิตก่อน เพราะบางอย่างหมดไว บรรยากาศร้านก็เป็นอีกจุดที่ทำให้นั่งกินเพลินค่ะ ด้านในตกแต่งสไตล์อินดัสเทรียลลอฟต์ มีโต๊ะไม้ พื้นลายตารางหมากรุก และของแต่งวินเทจ (เห็นทั้งนาฬิกา ถ้วยรางวัล รวมถึงผนังลายรถจักรยานยนต์เท่ๆ) ให้ฟีลเหมือนมานั่งกินข้าวแกงร้านโปรดที่ถ่ายรูปได้ด้วย ถ้าจะให้แนะนำแบบง่ายที่สุดสำหรับคนมาครั้งแรก: เริ่มจาก “ข้าวราด 2 อย่าง” แล้วเพิ่มไข่หรือผักอีกนิด รับรองได้อิ่มแบบข้าวแกงร้อยหม้อสมชื่อ และยังได้ลองหลายรสในจานเดียวค่ะ
