💐KANE T. ศรีราชา

ถ้าใครเสิร์ชหา “Ureshino tea cafe” หรืออยากรู้ว่า KANE T. ศรีราชา คุ้มค่าแวะไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบคนไปลองเองค่ะ เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนขับรถไป อย่างแรกที่ประทับใจคือบรรยากาศร้าน—ด้านหน้าดูญี่ปุ่นมาก หลังคากระเบื้องสีเทา ผนังกระจกบล็อก และมีป้ายเมนูมัทฉะพร้อมเวลาเปิด-ปิดชัดเจน ถ่ายรูปสวยตั้งแต่หน้าร้านเลย ส่วนข้างในตกแต่งด้วยไม้ โทนอุ่น ๆ มีโคมไฟสาน ให้ฟีลเรียบแต่ละมุน เหมาะกับคนชอบคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นที่ไม่ต้องแต่งตัวเยอะแต่รูปออกมาดีทุกมุม ไฮไลต์แน่นอนคือมัทฉะ “Ureshino” ซึ่งเป็นชาเขียวจากแถบอุเรชิโนะ จังหวัดซากะ จุดเด่นที่สัมผัสได้คือกลิ่นหอมละมุน รสนุ่ม ๆ มีความ umami ชัด และมาในโทน creamy ไม่ได้ขมพุ่งหรือฝาดลิ้นแรง ทำให้คนที่อยากเริ่มเข้าวงการมัทฉะแบบจริงจังแต่ยังกลัวความขม น่าจะถูกใจมาก ที่ร้านมีขั้นตอนทำให้เห็นด้วย (เช่นร่อนผงมัทฉะก่อนชง) รู้สึกได้ว่าใส่ใจคุณภาพและความเนียนของผง ทำให้รสชาติออกมาสม่ำเสมอ ทิปการสั่งสำหรับคนที่ไม่มั่นใจ (เพราะบางวันที่พนักงานอาจไม่ได้แนะนำเยอะ): 1) ถ้าไม่ชอบหวาน ให้บอก “หวานน้อย/ไม่หวาน” ไปเลย เพราะมัทฉะดี ๆ จะอร่อยที่กลิ่นและอูมามิอยู่แล้ว 2) ถ้าอยากได้ความเข้ม ให้ถามว่าเพิ่มช็อตมัทฉะได้ไหม หรือเลือกเมนูที่เน้นชาเป็นหลัก (แนว matcha latte แต่ลดหวาน) 3) ถ้าไปครั้งแรก ลองเริ่มจาก “มัทฉะลาเต้” ก่อน จะบาลานซ์สุด ได้ทั้งความหอมและความนุ่ม อีกอย่างที่ชอบคือแพ็กเกจจิ้ง—แก้วน่ารักมาก มีสติกเกอร์ดอกไม้และข้อความ “U tired? Me Too :< KANE T.” ถือถ่ายรูปแล้วดูมีเอกลักษณ์ แถมเหมาะกับสายคอนเทนต์ที่อยากได้พร็อพน่ารัก ๆ แบบไม่ต้องพกอะไรเพิ่ม สรุป: ถ้าคุณกำลังหา ureshino tea cafe ในโซนศรีราชา หรืออยากลองมัทฉะ Ureshino ที่นุ่ม หอม อูมามิชัดแบบไม่ขมเกิน KANE T. ศรีราชา เป็นร้านที่ควรแวะค่ะ แนะนำไปช่วงคนไม่แน่นจะสบายกว่า ได้รูปสวยและสั่งแบบไม่กดดันด้วย