🫚Chicken liver with ginger 🫚 delicious😆
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Everyone is a lever
How many levers do you like ⁉️
I like chicken liver the most ❤️
Add a lot of thick sliced ginger to make
Boiled ginger is delicious 😋
Alcohol goes on 🍶🍶🍶
I try not to drink too much on weekdays, but
Sometimes 😉
[Materials]
300 g chicken liver
50 cc sake
a clove of ginger
Mirin 30cc
Soy sauce 30cc
Sugar 15g ~ 30g
Water 30cc
[How to make]
① To drain blood
Put it in a colander and drain it with running water
② Take the water and soak it in sake
③ Cut the ginger into thick slices
④ Bring mirin or less to a boil in a pot
⑤ Add ginger and liver and boil down
⑥ I'll take it on the way if it becomes a headache
Please try to make it 😉
鶏レバーは栄養価が高く、鉄分やビタミンAが豊富なことでも知られています。私も健康のために積極的に鶏レバー料理を取り入れていますが、独特の臭みが気になることもあります。しかし、このレシピのように厚切りの生姜をたっぷり使い、丁寧に血抜きをしてから酒に漬け込むことで、その臭みが大幅に抑えられて、とても食べやすくなります。 また、みりんや砂糖を加えて甘辛く味付けしたしょうが煮は、冷めても美味しく、お弁当のおかずにもおすすめです。あくを時々取り除くことで、煮汁も澄んで見た目がよくなり、味もすっきり仕上がります。私の場合は、レバーが苦手な家族もこのレシピだと「美味しい！」と言って食べてくれるので、家族全員で楽しめる一品です。 さらに、画像のOCRにもあるように「危険です/酒がすすみます」というのはまさにその通り。甘辛しょうが味のレバーはお酒がどんどん進んでしまいますので、平日は控えめにして、週末や特別な日に楽しむのが良いでしょう。料理の際は、生姜の量や調味料のバランスをお好みで調整し、ぜひ自分好みの味を見つけてみてください。お酒のおつまみとしてはもちろん、栄養豊富でボリュームもあるので、しっかり食べたい日のメインおかずとしても大活躍です。