「本場のビリヤニ」って何が違うの？と気になってお店に行ったら、まず香りの強さにびっくりしました。テーブルに運ばれてきたのは、白い蓋付き容器に入ったビリヤニ。開けた瞬間にスパイスの香りがふわっと立って、食べる前から期待値が上がります。 個人的に“本場っぽい”と感じたポイントは、米の仕上がり。ベチャッとしていなくて粒が立っていて、口の中でほろっとほどける感じでした。そこにスパイスの層が重なって、ひと口ごとに香りが変わるのが楽しいです。辛さはお店によって差があるので、初めてなら「辛さ控えめで」と伝えるのもおすすめ。 一緒に頼んだカレーも主役級。海老とパクチーがのった赤みのあるカレーは、見た目よりもスパイスが複雑で、後からじんわり温まる感じ。もう一皿の濃い色のカレーは、玉ねぎや生姜のコクが強くて、ビリヤニと合わせると満足感が一気に上がりました。カレーは“単体で食べる”より、ビリヤニに少しずつかけて味変しながら食べるのが最高でした。 あと地味に嬉しかったのが、セットの人参スティックみたいな箸休めとお水。スパイスの余韻が強い分、合間に挟むと最後まで美味しく食べられます。 食後はチャイ推しです。白いカップで出てきて雰囲気も良く、ミルクのまろやかさとスパイスの香りで一気に口の中が整います。「ビリヤニ＋カレーで満腹だからデザートは無理かも…」って日でも、チャイだけは別腹でした。 夜は少しお値段が高めに感じても、本場のビリヤニをしっかり味わいたい日に行くと納得できると思います。次は友達と行って、ビリヤニを中心にカレーを数種類シェアして食べ比べしたいです。