米粉の抹茶スコーン

この米粉抹茶スコーンは、薄力粉や牛乳を使わずに作れるのでアレルギーがある方やヘルシー志向の方にぴったり。レシピはバター、砂糖、ベーキングパウダー、豆乳、抹茶粉を混ぜて生地を作り、簡単に9分割して焼くだけなので手間がかかりません。 焼きたてのスコーンにあんことバターを挟む「あんバターサンド」は相性抜群で、私の家族も一瞬で食べ終わるほどの美味しさです。冷めてもふんわりしているのでおやつや朝食に最適です。 保存は冷蔵で3日ほど可能ですが、食べる前に軽くトーストすると香ばしくふわっとしてさらに美味しくいただけます。夏休みのおうち時間に子どもと一緒に作って、楽しい思い出作りにもおすすめです。