Miyokguk (Sup Rumput Laut Korea)
Berikut resep Miyokguk (Sup Rumput Laut Korea) yang simpel dan sehat:
Bahan:
30 gram rumput laut kering (miyeok), direndam hingga lembut
150 gram daging sapi has dalam, iris tipis (bisa diganti ayam atau seafood sesuai selera)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm minyak wijen
1 liter air
1-2 sdm kecap asin (untuk sup)
Garam dan lada secukupnya
---
Cara Membuat:
1. Persiapkan Rumput Laut
Rendam rumput laut kering dalam air hingga lembut (sekitar 10 menit). Setelah itu, bilas dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Tumis Daging
Panaskan minyak wijen dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging sapi. Tumis hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan Rumput Laut
Masukkan potongan rumput laut ke dalam panci, aduk bersama daging hingga tercampur rata.
4. Masak Sup
Tuangkan air ke dalam panci. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 20-30 menit agar kaldu keluar.
5. Bumbui Sup
Tambahkan kecap asin, garam, dan lada sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.
6. Penyajian
Sajikan miyokguk panas-panas sebagai menu sarapan atau makan siang.
---
Tips:
Bisa tambahkan tahu sutra atau potongan seafood seperti udang jika ingin variasi.
Rumput laut kaya akan kalsium, cocok untuk memenuhi kebutuhan harian Anda! 😊
Selain menggunakan daging sapi, saya sering mengganti dengan ayam atau seafood seperti udang untuk variasi rasa yang berbeda. Saat merendam rumput laut kering, pastikan air rendaman diganti sekali agar tidak terlalu asin. Saya juga menambahkan tahu sutra sebagai pelengkap supaya tekstur sup semakin lembut dan kaya nutrisi. Sup rumput laut ini bukan hanya lezat tapi juga kaya manfaat kesehatan. Rumput laut mengandung kalsium, yodium, dan serat yang baik untuk pencernaan serta tulang kuat. Dengan tambahan bawang putih dan minyak wijen, cita rasa sup ini semakin menggugah selera dan menghangatkan tubuh. Saat memasak, penting untuk memasak sup dengan api kecil agar kaldu benar-benar keluar dan rasa bahan-bahan menyatu sempurna. Saya biasa memasaknya selama 25-30 menit dan hasilnya kaldu sangat kaya dan harum. Tips lainnya, bisa tambahkan sedikit kecap asin atau garam sesuai selera, tapi jangan terlalu banyak agar sup tidak terlalu asin. Gunakan bahan segar dan berkualitas agar rasa dan nilai gizinya maksimal. Miyokguk ini sangat pas untuk menu keluarga, terutama untuk sarapan bergizi yang mudah dan cepat disiapkan. Cocok juga untuk Anda yang ingin mencoba masakan autentik Korea di rumah dengan bahan yang mudah didapatkan.
🍋 Welcome to Lemon8! 🍋 Seneng banget lihat kamu posting! 🎉 Dapatkan tips agar konten kamu makin populer dengan follow @Lemon8Indonesia! Yuk posting lebih banyak konten lainnya! 🤩