2025/10/14 Đã chỉnh sửa vào

... Đọc thêmMình đã thử khá nhiều công thức bánh chuối chiên và rút ra được vài mẹo nhỏ để bánh vừa giòn lâu, vừa thơm mùi chuối mà không bị ngấy dầu, chia lại để mọi người dễ áp dụng. 1. Chọn chuối Theo kinh nghiệm của mình, chuối sứ (chuối xiêm) chín vừa là ngon nhất. Chuối nên: - Vỏ vàng ươm, có lốm đốm đen nhẹ - Cầm lên thấy chắc tay, không mềm bở Chuối chín quá sẽ dễ nát, hút nhiều dầu; còn chuối xanh thì bị chát, không thơm. 2. Tỷ lệ bột và cách trộn Mình thích dùng hỗn hợp giống trong hình: bột nếp, bột mì đa dụng, bột chiên giòn và bột gạo. Bột gạo và bột nếp giúp vỏ giòn, bột mì và bột chiên giòn giúp kết cấu đẹp, dễ bao chuối. - Pha xong bột, mình thường để nghỉ khoảng 15–20 phút cho bột nở đều rồi mới trụng bột. - Khi trụng bột, pha 1 muỗng bột gạo + 1 muỗng hỗn hợp bột với khoảng 250g nước, khuấy trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi trong, sệt nhẹ rồi mới cho lại vào tô bột chính. Cách này giúp bột áo chuối giòn lâu hơn. 3. Canh độ sệt của bột Bột đạt là khi: - Khuấy thấy có độ nặng tay nhẹ - Nhúng muỗng vào, nhấc lên bột bám một lớp mỏng, chảy thành dòng liên tục chứ không đứt quãng Nếu bột đặc quá, lớp áo sẽ dày và lâu chín; loãng quá thì không bám được chuối. 4. Nhiệt dầu khi chiên Mình dùng nhiệt kế, canh dầu khoảng 165–170°C là đẹp. Nếu không có nhiệt kế, có thể thử bằng cách: - Cho đầu đũa gỗ vào dầu, thấy sủi tăm li ti đều quanh đũa là dầu đủ nóng. Khi cho chuối vào chiên, đừng để dầu quá sôi mạnh, vỏ dễ cháy mà bên trong chưa kịp chín. 5. Cách ép chuối và chiên - Ép chuối dẹp vừa phải, đừng quá mỏng kẻo khô, mất độ mềm bên trong. - Nhúng chuối vào bột, để dư bột chảy bớt rồi mới thả vào chảo. - Chiên lửa vừa, trở đều cho đến khi vỏ vàng đều mới vớt ra. - Muốn giòn lâu, mình hay chiên 2 lần: chiên lần 1 đến khi vàng nhạt, vớt ra để nguội; lúc gần ăn chiên lại lần 2 đến khi vàng giòn. 6. Mẹo để bánh không bị ỉu - Sau khi vớt bánh, luôn để lên rack hoặc giấy thấm dầu, tránh xếp chồng ngay khi còn nóng. - Không đậy kín khi bánh còn ấm, hơi nước đọng lại sẽ làm vỏ bị mềm. Nhờ áp dụng đủ các bước trên, bánh chuối chiên của mình để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 3–4 giờ vẫn giòn rụm, vỏ không bị dai. Ai mới bắt đầu làm bánh chuối chiên có thể thử theo cách này, sau đó điều chỉnh lượng đường, độ dày mỏng của chuối cho hợp khẩu vị gia đình nhé.

22 bình luận

Hình ảnh của tuine
tuine

bánh tuổi thơ nè

Hình ảnh của Ngọc Hiền Thỵ
Ngọc Hiền Thỵ

Ry ơi. Làm tokbokki phô mai ko cay đi 🥰

Xem thêm bình luận

Bài đăng liên quan

Pha đúng công thức này bánh chuối bạn làm ngon hơn ngoài hàng
Hồi trước mình cứ nghĩ chỉ cần pha bột rồi nhúng chuối đem chiên là xong. Nhưng làm nhiều lần mới biết, cái ngon lại nằm ở mấy bước nhỏ xíu 😭 Phải pha nhiều loại bột với nhau để bánh giòn mà không bị cứng. Rồi còn nấu trước một phần bột để hỗn hợp dẻo hơn, bám chuối đẹp hơn nữa. Quan trọng
Hải Phùng 90

Hải Phùng 90

8 lượt thích

Bánh chuối yến mạch healthy đã nướng chín, có chuối và quả khô trên mặt, đặt trên đĩa trắng, với dòng chữ \"Happy Thanksgiving\" phía sau.
150g yến mạch cán vỡ và bột yến mạch được cân trên cân điện tử trong bát gỗ, chuẩn bị cho công thức làm bánh.
Các nguyên liệu gồm chuối nghiền, trứng, bột nở, bột cacao pha nước nóng và yến mạch trong bát gỗ trên cân, sẵn sàng để trộn.
Bánh chuối yến mạch healthy🍌
Làm 10 lần ngon cả 10 từ công thức này ạ. Mỗi tội bánh sẽ hơi to vì khuôn mình làm hơi to. Mọi người có thể thêm bớt phù hợp với định lượng khuôn sẵn có ở nhà nhé 😍 #nhalanhcuabong🌱 #banhchuoiyenmachsocola #healthyfoods
Nhà Lành của Bông 🌱

Nhà Lành của Bông 🌱

92 lượt thích

Làm lần thứ N rồi nên nay em không voice nhá hihi làm theo công thức này thì làm lần đầu cũng thành công rồi ạ #eatcleancunglam #LearnOnTikTok #xuhuong #dcgr #banhchuoiyenmach #banhchuoiyenmachsocola
Eatcleancunglam

Eatcleancunglam

88 lượt thích

Cách làm Bánh Chuối Yến Mạch Nướng siêu ngon nè cả nhà ơii 😋 @Ryroti Công thức bánh chuối yến mạch tuỳ chỉnh lượng đường thoải mái theo khẩu vị ai cũng làm được ạ 🩵🌸🤗 #ryroti #rybaking #hoclambanh #banhchuoiyenmach #banhchuoinuong
Rybaking

Rybaking

61 lượt thích

CÔNG THỨC BÁNH CHUỐI LÀM LÀ THÀNH CÔNG
Công thức làm bánh chuối e mới vừa đi xin về được: 🍪200g yến mạch hoặc bột mì 🍪3 quả trứng 🍪2 hộp sữa chua 🍪1 thìa baking soda 🍪4 quả chuối chín (càng chín càng tốt, vỏ có đốm đen) 🍪30ml dầu ăn 🍪socola chip (mà e không có) Đem nướng 160 độ trong vòng 30ph (có thể dùng nồi chiên không dầu),
Huyền Chi

Huyền Chi

3 lượt thích

CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI LẠ MÀ NGON .
Chuẩn bị nguyên liệu : - 3 quả chuối ( chuối xiêm ) - 300g bột mì - 180ml nước - 3g muối Cách Làm : 1 . Cho bột mì , muối và nước vào bát . Trộn đều , nhào thành khối bột . 2 . Để bột nghỉ 10 phút rồi nhào đến khi bột mịn . 3 . Chia bột làm 3 phần , vo tròn . Xịt 1 ít dầu ăn lên bề mặt ,
Bepghien.daily

Bepghien.daily

28 lượt thích

CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI SOCOLA MỀM NGON ĐƠN GIẢN
Chuẩn bị nguyên liệu : - 200g chuối chín ( chuẩn bị thêm 1 ít để phủ lên bề mặt ) - 120ml sữa tươi - 10g đường - 2 quả trứng gà - 100g bột mì số 8 - 30g bột cacao - 5g bột nở - 1 thanh socola đen - Hạt mix các vị Cách Làm : 1 . Chuối nghiền nhuyễn . 2 . Thêm sữa , trứng , đường rồi t
Bepghien.daily

Bepghien.daily

11 lượt thích

Hình ảnh tổng hợp các bước làm bánh phô mai Basque bằng nồi chiên không dầu, từ chuẩn bị nguyên liệu, trộn bột, đổ khuôn đến thành phẩm bánh đã nướng chín vàng và được cắt lát.
Hình ảnh hướng dẫn chi tiết cách làm thanh phô mai matcha Oreo bằng nồi chiên không dầu, bao gồm các bước trộn nguyên liệu, đổ vào khuôn và thành phẩm đã cắt lát.
Hình ảnh minh họa quy trình làm bánh scone kem phô mai trà xanh đôi lớp, từ trộn bột, tạo hình đến nướng trong nồi chiên không dầu và thành phẩm bánh màu xanh lá cây.
Vài món bánh làm bằng nồi chiên không dầu
Vài món bánh làm bằng nồi chiên không dầu St #TikTokAwardsVN #hoclambanh #xuhuongtiktok #learnontiktok #viral
Thanh Tâm

Thanh Tâm

26 lượt thích

CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI DẺO SIÊU NGON 🩵😚 Đây là công thức Ry được cô trong họ hàng chỉ cho, nhìn đơn giản nhưng ăn rất rất ngon cả nhà ạ 😋 Đã vậy nguyên liệu còn siêu đơn giản và lại không cần lò nướng nữa 🥰 NGUYÊN LIỆU: - 250g chuối - 100g bột năng - 50g bột gạo - 250ml nước cốt dừa - 75g
Rybaking

Rybaking

256 lượt thích

Bánh chuối ngon từ yến mạch
Muốn ngon, khoẻ, lành mạnh thì ở đây với tui #Nh ưNhàMình #healthy #yenmach #NhuNhaMinh
Như Nhà Mình

Như Nhà Mình

19 lượt thích

Bánh chuối yến mạch healthy, ít calo, dễ làm mà ngon lắm luôn mí chế uii 🍌🌾 #xuhuong #banhchuoiyenmach #healthy #eatclean #Lavie
Góc chữa lành của Lavie 😉☘️

Góc chữa lành của Lavie 😉☘️

42 lượt thích

Bánh chuối Healthy
Công thức bánh chuối yến mạch *Nguyên liệu -180g chuối chín -85g yến mạch -2 quả trứng -2g baking -2g bột nở *Cách làm -trộn theo thứ tự các nguyên liệu -nướng 160 độ trong vòng 30p #healthy food
Phạm My

Phạm My

6 lượt thích

Food diary 🤤 Bánh chuối nướng Đã thành công ỳe ye, tự dưng có cảm hứng để làm thêm nhiều loại bánh khác quá 😅 #an285 #homevlog #metime #fooddiary #homebodylife #banhchuoinuong
Nhật ký ở nhà 🌷

Nhật ký ở nhà 🌷

181 lượt thích

Công thức bánh muffin chuối nho ngon nhất từ trước giờ @rybaking #ryroti #rybaking #hoclambanh #congthucbanhRy #lambanhtainha @Rybaking @Ryroti
Ryroti

Ryroti

42 lượt thích

Bánh chuối
#giangchef #xh
Giang Chef 👩🏻‍🍳

Giang Chef 👩🏻‍🍳

5 lượt thích

🍌 Bánh chuối áp chảo / Pan-fried Banana Cake
Thành phần / Ingredients: - Chuối chín / Ripe bananas: 2 - Trứng / Eggs: 1 - Sữa tươi không đường / Unsweetened milk: 60ml - Bột mì / All-purpose flour: 60g - Đường / Sugar: 1/3 tbsp Cách làm / Instructions: 1. Trộn đều trứng, sữa, bột mì và đường. / Mix eggs, milk, flour and sugar until w
Tammie’s home kitchen

Tammie’s home kitchen

9 lượt thích

Brownie Chuối Choco
Chuối + Cacao vừa healthy mà ăn lại cuốn hơn mong đợi #tuengvu #meluoi #anngonnauluoi #brownie #browniechoco
Tú Eng nè

Tú Eng nè

105 lượt thích

Hình ảnh một ổ bánh chuối yến mạch chocolate đã nướng xong, nằm trong khuôn lót giấy nến, với các hạt chocolate chip và yến mạch rắc trên bề mặt.
Các nguyên liệu làm bánh chuối yến mạch chocolate được sắp xếp gọn gàng, bao gồm chuối chín, bột yến mạch, yến mạch cán dẹt, trứng, chocolate chip, mật ong, dầu ăn, vanilla, baking soda, baking powder và muối.
Bốn bước làm bánh chuối yến mạch chocolate: nghiền chuối, trộn hỗn hợp ướt, trộn hỗn hợp khô và chocolate chip vào, sau đó đổ bột vào khuôn sẵn sàng để nướng.
🍌 Cách làm Bánh chuối yến mạch socola mềm ẩm- Oatmeal Chocolate Chip Banana Bread –Một ph
🍌 Cách làm Bánh chuối yến mạch socola mềm ẩm - Oatmeal Chocolate Chip Banana Bread – Một phiên bản bánh chuối yến mạch tiện lợi, vừa mềm ẩm lại giàu chất xơ, có thêm nhân chocolate chip siêu hấp dẫn, hợp để làm bữa sáng nhẹ, ăn vặt hay trà chiều cả nhà đều mê. Nguyên liệu: - 3 quả chuối chín
Thanh Tâm

Thanh Tâm

10 lượt thích

Chỉ cần Chuối và bột là bạn đã có thể làm ra nó
#nauan #nauantainha #banhchuoi
utdiu92

utdiu92

10 lượt thích

Bánh chuối hấp dẻo dẻo dai dai, chấm nước cốt dừa hấp dẫn chưa mn ơi😋 #vivinauan #learnontiktok #ancungtiktok
Thảo Vi

Thảo Vi

108 lượt thích

bánh chuối
#fe #monngonmoingay #NauDeAnNgon #nauan
món ngon mỗi ngày

món ngon mỗi ngày

56 lượt thích

Bánh này dành cho bạn nào thích dòng bánh ít ngọt, ít nguyên liệu, ít calo đây ạ^^ #vivinauan #banhchuoiyenmach
Thảo Vi

Thảo Vi

17 lượt thích

Ai có chuối chín thử làm nha, dễ lắm luôn á!
#namnaycogihay #banhchuoi #yenmach #anvatnhanh #monngondongian
Thuỷ Trần

Thuỷ Trần

2 lượt thích

Một ảnh ghép hiển thị 9 công thức bữa sáng dễ làm, bao gồm sandwich tam giác, sandwich trứng nghiền, bánh trứng bí xanh, bánh mì chuối nướng, sandwich kiểu Nhật, sandwich trứng, sandwich khoai môn, trứng cuộn rau củ và sandwich trứng súp lơ xanh.
Hướng dẫn từng bước làm sandwich tam giác, từ chiên trứng, xúc xích, đến xếp lớp rau xà lách, cà chua, và sốt mayonnaise giữa các lát bánh mì, sau đó cắt thành hình tam giác.
Hướng dẫn làm sandwich trứng nghiền, bao gồm luộc trứng, nghiền nát, trộn với dưa chuột và xúc xích, sau đó phết hỗn hợp lên bánh mì nướng.
Món gì đâyyyy
#fyplemon8 #fypシ #NauDeAnNgon
Tiên Bếp Núc

Tiên Bếp Núc

2386 lượt thích

Một chiếc bánh crepe chuối cacao nguyên cám được cuộn lại, bên trong có chuối cắt lát, sốt cacao và kem trắng, đang được một bàn tay cầm lên.
Nhiều chiếc bánh crepe chuối cacao nguyên cám đã hoàn thành, được cuộn tròn và xếp trên đĩa trắng, kèm theo danh sách nguyên liệu chi tiết.
Sáu hình ảnh nhỏ minh họa các bước làm bánh crepe chuối cacao nguyên cám, từ trộn bột, tráng bánh, làm sốt cacao đến cuộn bánh với nhân chuối và sữa chua.
Bánh crêpe chuối cacao nguyên cám
Đồ làm bánh Gabi

Đồ làm bánh Gabi

18 lượt thích

Công thức bánh chuối nướng thành công ngay lần đâu
Phụng Lily

Phụng Lily

0 lượt thích

🍌🧁 Bánh chuối nướng cupcake / Moist banana cupcakes
Nguyên liệu / Ingredients: - Chuối chín / Ripe bananas: 3 - Trứng / Eggs: 2 - Đường / Sugar: 60 g - Sữa tươi / Fresh milk: 80 g - Dầu ăn / Cooking oil: 60 g - Bột mì đa dụng / All-purpose flour: 180 g - Baking soda: 5 g Cách làm / Instructions: 1. Nghiền nhuyễn chuối / Mash bananas until
Tammie’s home kitchen

Tammie’s home kitchen

4 lượt thích

Tất cả các công thức bánh đều có trên kênh mình các bác làm thử ngay nhaa #viral #xuhuong
Nhà Lành của Bông 🌱

Nhà Lành của Bông 🌱

1 lượt thích

Bánh chuối healthy phiên bản nâng cấp nha cả nhà🫶🥰 #healthyfood #banhchuoiyenmach #banhhealthy
Nhà Lành của Bông 🌱

Nhà Lành của Bông 🌱

15 lượt thích

Hình ảnh tổng hợp 9 loại bánh bao hấp với nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau như vàng, xanh lá, tím, trắng, và có hình tròn, chữ nhật, hoặc cuộn, thể hiện sự đa dạng của các công thức làm bánh.
Hình ảnh hướng dẫn làm bánh bao cà rốt, bao gồm nguyên liệu (cà rốt, bột mì, men, sữa tươi) và các bước chi tiết từ hấp cà rốt, trộn bột, nhào nặn, tạo hình chữ nhật, ủ bột đến hấp chín.
Hình ảnh hướng dẫn làm bánh bao rau bina, bao gồm nguyên liệu (rau bina, bột mì, men) và các bước chi tiết từ xay rau bina, trộn bột, nhào nặn, tạo hình chữ nhật, ủ bột đến hấp chín.
Công thức bánh bao nè
Tiên Bếp Núc

Tiên Bếp Núc

91 lượt thích

Cách làm bánh chuối đơn giản tại nhà.
Bánh siêu thơm, ít ngọt, hợp lí để giải cứu chuối chín ăn không kịp 🤣 #lienthichlambanh #lambanhtainha #banhchuoi
Liên thích làm bánh

Liên thích làm bánh

2 lượt thích

*bấm xem cách làm Bánh chuối mayonnaise nướng NCKD🍌| Mayonnaise Banana Cake Công thức cho 1 bánh khuôn loaf A05 hoặc Oval D08 ❤️Nguyên liệu: - 145g bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng - 120g đường - 1 tsp baking soda (muối nở) (khoảng 4 gam) - 280g chuối chín - 40g trứng gà (đánh tan 1 quả t
Thảo

Thảo

7 lượt thích

Bánh chuối nướng chảo bánh dễ nhất mà tui từng làm 😋 #nauancungtiktok #anvat #anngonnaugon #banhchuoi #lambanh
kun vào bếp

kun vào bếp

17 lượt thích

Nồi chiên không dầu làm dc j p4
Khi nhà có quá nhiều chuối r 🍌
Oản Bạch

Oản Bạch

11 lượt thích

Công thức có trong video. Siêu dễ làm. Mn thử nhé☺️ #xuhuong #fyp #healthycake
Nhà Lành của Bông 🌱

Nhà Lành của Bông 🌱

1 lượt thích

Một đĩa bánh quy yến mạch socola đã nướng xong, có bảy chiếc bánh màu vàng nâu với nhiều hạt socola chip trên bề mặt, đặt trên đĩa màu kem.
Một quả chuối đã bóc vỏ đặt trong bát trên cân điện tử, hiển thị trọng lượng 113g, chuẩn bị cho công đoạn nghiền chuối làm bánh.
Các nguyên liệu làm bánh như chuối nghiền, trứng, vani, baking soda, bơ lạc, nước cốt dừa và bột yến mạch được đặt trong bát trên cân điện tử.
Vào bếp làm bánh với tuiii😝
Món ăn vặt tiết kiệm và sức khoẻ của thi hay làm nè #banhquyyenmach #bananacookies #healthyfood
Nhà Lành của Bông 🌱

Nhà Lành của Bông 🌱

12 lượt thích

Bữa sáng dinh dưỡng
Bánh chuối nướng trứng sữa #Lemon8 #xuhuong #NauDeAnNgon #nauan
Mochi Nhỏ Xíu 🍡

Mochi Nhỏ Xíu 🍡

129 lượt thích

Bánh chuối dừa mềm ngon 😋 #easyrecipe #baking #snack #fypシ゚
Mia nè 🍓

Mia nè 🍓

4 lượt thích

bánh chuối healthy bơ hạt điều
#lemon8partner #fypシ #healthywithlemon8 #motherland #nauancunglemon8 Mỗi khi nhà có vài trái chuối chín kỹ, mình lại xắn tay vào bếp làm mẻ bánh này. Không bơ động vật, không đường tinh luyện. Độ ngọt đến từ chuối chín, còn độ mềm ẩm béo bùi đến từ bơ hạt điều organic Bioconer. 📝 Ng
Motherland

Motherland

2 lượt thích

Bánh chuối ( không đường)
Tất cả ngọt nhờ vào chuối và chocolate #banhchuoi #Lemon8 #xuhuong #viraltiktok
Trâm Phan

Trâm Phan

3 lượt thích

Làm bằng nồi cơm điện mà ra cỡ này ko đó. Dành cho các bạn chưa mún sắm lò nướng và nckd nha🥰 #banhchuoiyenmach #nhalanh
Nhà Lành của Bông 🌱

Nhà Lành của Bông 🌱

24 lượt thích

Nhà Lành của Bông 🌱

Nhà Lành của Bông 🌱

3 lượt thích

mạnh dạn tự chấm bánh tui làm có thể hơi theo cảm xúc nhưng là những cảm nhận thật của tuii🫣 #fyp #healthycake
Nhà Lành của Bông 🌱

Nhà Lành của Bông 🌱

4 lượt thích

Bánh chuối Cacao Socola tan chảy
Series bữa sáng 10 phút ngày 16 | Bánh chuối Cacao Socola tan chảy #tuengvu #meluoi #anngonnauluoi #buasang10phut
Tú Eng nè

Tú Eng nè

17 lượt thích

Sandwich ít calo
#fypシ #fyplemon8
Tiên Bếp Núc

Tiên Bếp Núc

1006 lượt thích

Xem thêm