Mình đã thử làm bánh bông lan trà sữa với công thức dùng nồi chiên không dầu Joyoung này nhiều lần và muốn chia sẻ thêm vài mẹo để các bạn có thể làm bánh ngon hơn nhé. Trước hết, việc sử dụng bột trà đen xay mịn tự làm giúp bánh có vị trà sữa tự nhiên, đậm đà không bị gắt như dùng trà hòa tan. Bạn nên dùng máy xay rồi rây lọc kỹ để lấy bột trà mịn nhất, giúp bánh khi nướng có màu vàng đẹp và mùi thơm dễ chịu. Về nguyên liệu, mình dùng 3 quả trứng gà và sữa tươi để tạo độ ẩm, thêm một ít dầu ăn giúp bánh không bị khô. Một lưu ý quan trọng nữa là bạn nên đánh trứng thật bông và đều tay để bánh bông lan thêm xốp mềm. Khi nướng, mình áp dụng 2 lần với nhiệt độ lần đầu 140°C trong 40 phút, sau đó hạ nhiệt hoặc tăng lên khoảng 10-20 phút nữa đến khi mặt bánh vàng nhẹ, mềm vừa đủ. Dùng nồi chiên không dầu giúp bánh chín đều và không bị cháy so với lò nướng truyền thống. Thêm một điểm mình thích là pha thêm phần sữa tươi và đường trộn với bột trà đen theo tỷ lệ trong công thức, giúp lớp bánh có hương vị trà sữa đậm đà mà không quá ngọt. Nếu bạn thích uống đá lạnh thì tăng lượng đường một chút sẽ hợp hơn. Việc làm bánh bông lan trà sữa bằng nồi chiên không dầu Joyoung không chỉ tiện lợi mà còn tiết kiệm thời gian, giảm dùng dầu mỡ, rất phù hợp với các bạn yêu thích làm bánh đơn giản và an toàn cho sức khỏe. Hy vọng với những chia sẻ trên, các bạn sẽ thử làm thành công món bánh thơm ngon này và có những trải nghiệm làm bánh thú vị ngay tại nhà nhé!