428 Restaurant & Rooftop Barは、ただ美味しい料理を提供するだけでなく、食の体験そのものを大切にしていることが伝わる素敵なレストランです。ミシュラン出身シェフが手掛ける本格的なフレンチとイタリアンを味わえるので、グルメ好きにはたまらない場所だと感じています。 特にビーフウェリントンは店の看板メニューで、サクサクのパイ生地と柔らかい牛ヒレ肉のコントラストが絶妙。この料理は数量限定なので、事前に予約しておくのが賢明です。実際にいただいた時、香ばしいパイとジューシーなフィレの組み合わせは感動ものでした。 また、生パスタも自信作で、ビスクソースのパスタは魚介の旨味が凝縮されていて、濃厚ながらも重すぎない味わいが特徴です。玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出したオニオンスープも体に優しく、食事の最高のスタートと感じました。 加えて、ワインリストも充実しており、料理と合わせてペアリングを楽しめます。夜は落ち着いた照明の中でゆっくりワインと料理を味わうことができ、デートや特別な日の利用にもぴったりです。 立地も非常に良く、地下鉄9号線・盆唐線の宣靖陵駅3番出口から徒歩数分というアクセスの良さが助かります。ホテルクレッシェンド ソウルの1階にあり、都会の喧騒の中で静かに食事を楽しめる穴場スポットです。 私の体験から言うと、428 Restaurant & Rooftop Barは、韓国ソウルでヨーロピアンフレンチ＆イタリアンを楽しみたい方に強くおすすめできます。特にワイン好きや素材の味を楽しみたい人、そして特別感のある料理をゆったり味わいたい方にとって理想的なレストランです。ぜひ訪問前に予約をして、看板メニューのビーフウェリントンを味わってみてください。