王将の天津ラーメンって、名前を見ただけで「今日はこれだ…」ってなるくらい好きです。私の推しポイントは、まず黒い器で出てくるあの“特別感”。湯気が立ってるだけで食欲が加速します。 一番好きなのは、ふわふわの卵。レンゲを入れたときのとろっと感がたまらなくて、麺と一緒にすくうと口当たりが一気に優しくなるんですよね。さらにカニの身がちゃんと乗っていて、ちょっとしたご褒美感もあります。刻みネギのシャキッと感と、黒胡椒のピリッとした香りが入ることで、最後まで飽きずに食べられるのも好きな理由。 私がよくやる食べ方は、最初はスープをそのまま味わって、途中から黒胡椒を少しだけ追いがけすること。胡椒の香りが立つと、同じ一杯でも雰囲気が変わって「もう一段階おいしく」感じます。ネギが好きな人は、できるなら増やしたいくらい…！（店舗によるかもですが） あと、天津ラーメンは体感として冷めにくいので、急いで食べなくてもおいしさが続くのが地味にうれしいポイント。ランチでバタバタしてる日でも、熱々のまま楽しめます。 もし「天津ラーメン好き！」って方がいたら、どのタイミングで味変するか、何を一緒に頼むかも知りたいです。私はこの一杯だけでも満足度高めなので、迷った日は天津ラーメン率がかなり高いです。