PART 2 : 50 IDEA MENU TENGAHARI 🥘!!

Sejujurnya, bab menu tengahari ni memang selalu buat aku buntu. Lagi-lagi bila nak fikir lauk pauk untuk satu minggu penuh. Jadi aku mula pecahkan idea menu makan tengahari ikut kategori – ayam, ikan, daging, seafood dan sayur – senang nak mix and match jadi set menu makan tengahari yang lengkap. Untuk hari biasa yang simple, aku suka buat kombinasi macam ni: ayam masak merah + sayur campur + telur dadar. Dah nampak macam set menu utama kat kedai makan. Kalau nak lagi cepat, ayam kicap + sup sayur + ulam & sambal pun dah cukup padu. Resepi macam ayam kicap, ayam goreng berempah atau ayam kunyit ni memang penyelamat bila nak masak ringkas tapi tetap sedap. Kalau korang jenis suka ikan, boleh rotate menu ikan goreng berlada, ikan masak asam pedas, ikan masak kari, ikan singgang atau ikan goreng kunyit. Biasanya aku akan tambah kangkung belacan atau bayam tumis sebagai lauk sayur. Nasi putih panas-panas, cicah pula dengan sambal belacan, memang habis sepinggan. Untuk hari hujung minggu atau bila ada masa lebih, aku akan masak lauk yang "heavy" sikit macam daging masak hitam, daging rendang, daging masak merah atau daging masak lemak cili api. Lauk daging ni sedap juga kalau buat bekal kerja esoknya, sebab lagi lama dipanaskan, lagi sebati rasa kuah dia. Seafood pula aku akan selang-selikan – contohnya udang sambal, udang goreng mentega, sotong goreng tepung, sotong sambal atau tomyam seafood. Kalau buat tomyam seafood, cukup tambah satu lauk sayur dan telur dadar, terus jadi satu set menu makan tengah hari ala kedai tomyam. Untuk korang yang nak berjimat, lauk simple pun dah cukup: sambal tempe, sambal kentang, taugeh goreng, terung berlada, sup sayur, ulam & sambal. Menu makanan tengahari macam ni sangat sesuai untuk diet dan bujang yang nak masak cepat. Tip aku bila plan senarai menu makan tengahari: 1. Pilih 1 protein utama (ayam, ikan, daging atau seafood). 2. Tambah 1 jenis sayur (sayur campur, kangkung belacan, sup sayur, bayam tumis). 3. Tambah 1 lauk sampingan (telur dadar, sambal tempe, sambal kentang atau ulam & sambal). Dengan cara ni, korang boleh cipta macam-macam kombinasi idea lauk tengahari tanpa rasa buntu. Boleh juga snap gambar menu makanan yang korang masak setiap hari, simpan sebagai rujukan idea masak untuk minggu-minggu seterusnya. Lama-lama automatik korang akan ada koleksi gambar menu sendiri dan tak pening dah nak fikir menu tengah hari setiap kali masuk dapur.