Tak Sangka, Sup Ayam Kampung Banyak Khasiatnya!!🍲🐓

Assalamualaikum, hi lemon8🍋...

Disebabkan sis tak berapa sihat.. Abah sis sembelih ayam kampung untuk dimasak sup. Alhamdulillah dan tak sangka erk ayam kampung rupanya banyak khasiatnya.

Sejujurnya sis baru tahu bahawa sup ayam kampung memang “legend” dalam dunia pemulihan badan 😊

Antara khasiat utama sup ayam kampung yang ramai orang amalkan turun-temurun adalah:

1️⃣ Tingkatkan tenaga & pulihkan badan

• Ayam kampung lebih tinggi protein & zat besi

• Bantu pulih selepas sakit, bersalin atau keletihan melampau

2️⃣ Baik untuk sistem imun

• Kuah sup mengandungi asid amino (cysteine) → bantu lawan jangkitan

• Kurangkan selsema, demam & batuk

3️⃣ Mudah hadam & baik untuk perut

• Sesuai untuk gastrik, loya, orang demam

• Tidak membebankan sistem pencernaan

4️⃣ Kurangkan sakit badan & lenguh

• Sup panas bantu melancarkan peredaran darah

• Legakan lenguh sendi & otot

5️⃣ Baik untuk ibu lepas bersalin

• Bantu pemulihan rahim

• Tambah susu badan (terutama bila dimasak dengan halia & lada hitam)

6️⃣ Sumber kolagen semula jadi

• Dari tulang & kulit ayam → baik untuk kulit, sendi & tulang

7️⃣ Menenangkan & tingkatkan selera makan

• Bau & rasa sup panas bantu orang tak lalu makan

🌿 Lebih berkhasiat jika dimasak dengan:

• Halia – buang angin & panaskan badan

• Bawang putih – antibiotik semula jadi

• Lada hitam – tingkatkan imun

• Goji berry / kurma merah – tambah tenaga (versi herba Cina)

• Daun sup & daun bawang – bantu penghadaman

Alhamdulillah dan terima kasih buat abah sis yang sudi korbankan satu ekor ayam kampung dan mak sis yang sudi masakkan sup ayam kampung nie..Terharu sangat!!🤧. Simpan sini sebagai kenangan..

#SimpanKenangan #Lemon8Tutorial #Lemon8Resepi #AnonymousStory #KisahSakit Lemon8_MY Lemon8 Tutorial 💡

2/1 Diedit kepada

Sejak beberapa kali kena gastrik dan perut rasa loya, saya jadi lagi particular bila masak sup ayam kampung. Sup ayam kampung nie memang lain feel dia, lagi-lagi bila kita fokus guna bahan simple macam halia, bawang putih dan lada hitam. Kalau nak buat versi sup ayam kampung untuk gastrik, saya akan elakkan guna terlalu banyak minyak, rempah berat dan cili. Saya pilih masak cara rebus je supaya sup jadi jernih dan lembut untuk perut. Mula-mula, tumis sikit bawang putih dan halia dengan minyak yang sangat sedikit, atau boleh juga tanpa tumis – terus rebus semua bahan dalam air. Cara ni buat sup ayam kampung jadi jernih dan ringan, sesuai untuk orang sakit. Untuk versi halia bawang putih, saya akan lebihkan halia hiris tebal-tebal dan bawang putih ketuk. Halia nie bantu buang angin dan panas badan, manakala bawang putih memang terkenal sebagai “antibiotik semula jadi”. Bila hirup kuah panas-panas, rasa lega sangat dekat dada dan perut, terutama kalau tengah selsema atau batuk. Kalau masak untuk kanak-kanak pula, saya kurangkan lada hitam dan tak letak cili langsung. Cukup dengan ayam kampung, halia, bawang putih, bawang merah, lobak merah, kentang dan sedikit daun sup/daun bawang di akhir masakan. Kuahnya jadi sup ayam kosong yang lembut, tapi masih berkhasiat. Anak-anak biasanya suka hirup kuah dengan nasi lembik, memang sesuai bila mereka demam atau kurang selera makan. Saya perasan, bila guna ayam kampung dan masak perlahan (api kecil) dalam 45 minit–1 jam, sup jadi lebih manis semula jadi, tak perlu pun letak banyak perasa tambahan. Tulang dan kulit ayam kampung pun lepaskan kolagen, jadi bagus untuk sendi dan kulit. Kalau untuk ibu lepas bersalin, boleh lebihkan halia dan lada hitam sedikit, tapi pastikan tengok juga kesesuaian badan masing-masing. Antara tips supaya sup ayam kampung kekal sihat: • Guna air secukupnya, jangan terlalu sedikit sampai kuah terlalu pekat dan masin. • Buang buih darah yang timbul masa awal rebusan supaya kuah lebih jernih. • Elak kiub perasa berlebihan, cukup garam kasar, bawang dan sayur sebagai penyedap. • Kalau perut tengah sensitif, elakkan juga santan dan minyak banyak. Bila badan rasa lemah, saya suka buat satu periuk besar sup ayam kampung nie, simpan dan panaskan balik untuk makan beberapa kali sehari. Memang rasa perut lebih selesa, badan pun cepat rasa bertenaga balik. Kalau korang selalu gastrik atau loya, memang berbaloi cuba jadikan sup ayam kampung halia bawang putih ni sebagai “comfort food” waktu tak sihat.