ทาโร่กรอบ !!

สำหรับใครที่ชอบทานทาโร่กรอบและกำลังมองหาวิธีทำง่ายๆ ที่ไม่ต้องทอดให้มันเยิ้ม การอบทาโร่ในไมโครเวฟถือเป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะไม่เพียงช่วยลดความมัน แต่ยังทำให้ได้ขนมที่กรอบอร่อยเหมือนซื้อจากร้านเลยทีเดียว จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมใช้วิธีสไลด์ทาโร่เป็นแผ่นบาง จากนั้นนำมาโรยเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วจัดเรียงบนแผ่นอบแบบไม่ซ้อนกัน โดยตั้งเวลาอบที่ไมโครเวฟราว 2-3 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังวัตต์ของเครื่อง ซึ่งต้องจับเวลาปรับเองเพื่อไม่ให้ไหม้ อีกเทคนิคที่อยากแชร์คือ เลือกใช้แผ่นอบซิลิโคนหรือกระดาษอบอาหารที่ช่วยให้ความร้อนกระจายทั่วถึง และทำให้แผ่นทาโร่กรอบทั่วถึงกัน นอกจากนี้ถ้าอยากให้กรอบพิเศษขึ้น สามารถหมุนแผ่นในช่วงกลางเวลาอบเพื่อให้อบสม่ำเสมอ สำหรับขนมซองสีขาวที่มีขายในตลาดนั้น บางครั้งจะมีส่วนผสมที่ช่วยให้กรอบอยู่ได้นาน วิธีทำเองสามารถเพิ่มความกรอบด้วยการใช้แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดช่วยคลุกเคล้ากับทาโร่ก่อนนำไปอบได้เพื่อเพิ่มเนื้อกรอบ หวังว่าเทคนิคง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับขนมทาโร่กรอบแบบทำเองที่บ้าน ได้ทั้งความอร่อยและความสุขของการทำขนมด้วยตนเองครับ!