พุทราแช่อิ่ม กรอบ อร่อยมากกก !!

เผื่อใครกำลังเสิร์ช “พุทราแช่อิ่ม” แล้วลังเลว่าจะสั่งดีไหม บอกเลยว่าอันนี้เป็นของกินเล่นที่ผมสั่งซ้ำบ่อยมาก เพราะมันกรอบแบบเคี้ยวเพลิน แต่เนื้อข้างในยังฉ่ำๆ ไม่แห้ง ไม่ฝืดคอ ยิ่งได้แบบเนื้ออ้วนๆ เม็ดเล็กหรือแทบไม่มีเม็ดคือฟินมาก กินแล้วหยุดยากจริง สิ่งที่ทำให้พุทราแช่อิ่มอร่อยขึ้น (สำหรับผม) คือ “จิ้ม” ครับ บางร้านจะให้พริกกับเกลือมาเป็นเซ็ตหลายแบบ ซึ่งมันสนุกตรงที่เลือกได้ตามอารมณ์ วันไหนอยากเปรี้ยวเค็มเผ็ดนิดๆ ก็หยิบแบบพริกเกลือ วันไหนอยากนัวๆ ก็เลือกแบบที่ออกแนวกะปิ/กะปินัวๆ (ถ้าร้านมีให้) พอจิ้มแล้วรสจะตัดกับความหวานอมเปรี้ยวของพุทราแบบลงตัวมาก จนแบบ “ทำไมเข้ากันได้ขนาดนี้” ทริคเล็กๆ เวลาเลือกซื้อ/สั่งพุทราแช่อิ่มให้ได้เนื้อดี: - ดูคำว่า “กรอบ” และเช็กรีวิวว่าชิ้นพุทราดูอ้วน ฉ่ำ ไม่เหี่ยว - ถ้าชอบกินเพลินๆ เลือกแบบที่เขาบอกว่าเม็ดเล็ก/ไม่มีเม็ด จะเคี้ยวง่ายกว่า - ชอบรสจัดให้เลือกร้านที่ให้พริก+เกลือหลายแบบ จะคุ้มกว่าและไม่เบื่อ - พอได้มาแล้วแช่เย็นก่อนกินสักพัก ความกรอบกับความฉ่ำจะเด่นขึ้น (ส่วนตัวผมชอบกินเย็นๆ มาก) อีกคีย์เวิร์ดที่คนชอบหาในกูเกิลคือ “พุทรา ภาษาอังกฤษ” คำที่ใช้ทั่วไปคือ “jujube” (บางทีก็เรียก Chinese jujube) ถ้าเป็นพุทราสดจะเจอบ่อยในคำว่า “fresh jujube” ส่วนพุทราแช่อิ่ม ถ้าจะอธิบายให้เข้าใจง่ายๆ ในภาษาอังกฤษ ผมมักพูดประมาณว่า “candied jujube” หรือ “preserved jujube” แล้วแต่บริบท สรุปคือ ถ้าใครชอบของกินเล่นแบบหวานๆ เปรี้ยวๆ และอยากได้อะไรที่กินกับพริกเกลือแล้วอร่อยแบบคาดไม่ถึง พุทราแช่อิ่มเป็นตัวเลือกที่ควรลองมาก โดยเฉพาะร้านที่ให้เครื่องจิ้มหลายแบบ—มันคุ้มและทำให้กินสนุกขึ้นเยอะจริงๆ