Dubai Kimbab. Kuna Fah line is overflowing. A lot of filling!!

หลังจากลอง “ดูไบคิมบับ” (บางร้านเรียก Dubai Chewy Cookie Roll) แล้วเข้าใจเลยว่าทำไมช่วงนี้ฮิตมาก ทั้งในไทยและเกาหลี จุดเด่นคือเท็กซ์เจอร์มันเล่นกันหลายชั้นมาก: ด้านนอกจะเหนียวหนึบคล้ายต๊อก/โมจิ เคี้ยวเพลิน ส่วนด้านในจะมีความกรอบๆ แทรกอยู่ ทำให้ไม่รู้สึกเลี่ยนง่าย รสชาติที่เจอคือไม่หวานมากนะ เป็นความหวานกำลังดีแบบ “กลมๆ” และช็อกโกแลตมีความเป็นช็อกโกแลตจริงๆ ไม่ใช่หวานนำอย่างเดียว ใส้คูนาฟ่าด้านในให้มาแน่น เห็นเป็นเส้นๆ ล้นๆ ตามที่หลายคนรีวิวกันเลย เหมาะกับคนที่ชอบขมๆ หน่อยแบบดาร์กช็อกหรือโกโก้เข้มๆ เพราะมันตัดความหวานได้ดี ถ้าใครลังเลว่า “ทำไมแพง” แนะนำให้ดูที่ปริมาณไส้ก่อน บางแบรนด์ให้ไส้เยอะมาก กินชิ้นเดียวอิ่มอยู่เหมือนกัน และความหนึบของแป้งทำให้เคี้ยวนานกว่าขนมทั่วไป เลยรู้สึกคุ้มขึ้น (แต่ก็ขึ้นกับยี่ห้อ/ขนาดด้วย) วิธีเลือกซื้อให้ตรงใจ (กันพลาด): - ถ้าชอบหนึบมากๆ เลือกที่ระบุว่า chewy/ต๊อก/โมจิ จะได้ฟีลหนึบชัด - ถ้าชอบกรอบเยอะ ให้ดูรีวิวว่ามี “กรอบๆ” ด้านในจริงไหม เพราะบางร้านไส้นุ่มล้วน - สายหวานน้อย ให้เลือกสูตรดาร์กช็อก หรือดูคำว่า “ไม่หวาน/หวานน้อย” ในรีวิวผู้ซื้อ - เช็กวันผลิต/วิธีเก็บรักษา เพราะถ้าเก็บไม่ถูก แป้งอาจแข็งหรือเหนียวติดฟันเกินไป ส่วนใครที่ค้นหา “สตอเบอรี่ดูไบ” ด้วย โดยทั่วไปจะเป็นอีกเวอร์ชันที่ใส้หรือท็อปปิ้งมีกลิ่น/รสสตรอเบอรี่ เพิ่มความเปรี้ยวหวานเข้ามา ทำให้กินง่ายขึ้นสำหรับคนที่ไม่อินช็อกเข้มๆ แนะนำให้มองหารุ่นที่มีสตรอเบอรี่จริงหรือมีซอส/ผงสตรอเบอรี่ชัดๆ แล้วอ่านรีวิวเรื่องความหวานเป็นพิเศษ เพราะบางรุ่นจะหวานขึ้นกว่าช็อกโกแลตปกติ ทริคกินให้อร่อยขึ้น (แล้วแต่บ้านสะดวก): - ถ้าอยากให้ด้านในกรอบขึ้น ลองอุ่นนิดเดียวแบบสั้นๆ แล้วพักให้คลายร้อนก่อนกัด จะได้ทั้งหนึบและกรอบเด่น - กินคู่ชา/กาแฟดำช่วยตัดหวาน ทำให้รสช็อกโกแลตชัดขึ้น ใครอยากลองแบบเดียวกับที่เรากิน สามารถใช้พิกัด/โค้ดค้นหาใน Shopee ตามในโพสต์ได้เลย จะหาเจอง่ายกว่าพิมพ์ชื่อยาวๆ ครับ