今週の1枚💗💗
久留米の「人力屋」(現在の人力うどん)の由来は、創業者である福山福太郎氏が1905年(明治38年)に「人力屋」という屋号で製麺業を始めたことにあります。当時は小麦粉が販売されていなかったため、地元産の小麦を挽いて手作りで麺を作っており、まさに「人力による麺づくり」から始まったことから、この屋号がつけられました。 詳細な由来は以下の通りです。 創業と屋号の由来: 1905年(明治38年)、創業者である福山福太郎氏が佐賀県の鳥栖市に「人力屋」という屋号で製麺業を始めました。 当時、うどんの原料となる小麦粉はあまり流通していなか ったため、地元で採れた小麦を自ら製粉し、手