กลิ่นความแซ่บของคนไทย🇹🇭🏠🇯🇵

การทำก๋วยเตี๋ยวเรือให้ได้อรรถรสแบบต้นตำรับไม่ใช่เรื่องง่ายเมื่ออยู่ต่างประเทศ แต่ซอส Sup Siam Thai Soup Paste ของแม่สุเพ็ญช่วยเติมเต็มความคิดถึงบ้านได้อย่างดีเยี่ยม กลิ่นเครื่องเทศที่หอมแรงกำลังดีทำให้พื้นที่ห้องครัวในญี่ปุ่นเต็มไปด้วยบรรยากาศของอาหารไทยแท้ ๆ ผมเองเมื่อครั้งแรกซื้อซอสนี้มาลองทำ หลังเปิดฝาซอสก็เหมือนพาเรากลับไปนั่งร้านก๋วยเตี๋ยวเรือริมคลองในเมืองไทยได้ทันที กลิ่นน้ำซุปที่เข้มข้น มีความเผ็ดร้อนแต่ไม่ได้ฉุนเกินไป ความหวานเปรี้ยวเค็มที่ลงตัวช่วยนำพาชิ้นเนื้อและเส้นก๋วยเตี๋ยวให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ซอสนี้ยังหลากหลายการใช้งาน สามารถนำไปเป็นเบสต้มแซ่บหรือยำได้เลย ทำให้คนไทยที่อยู่ต่างแดนอย่างผมรู้สึกว่าสามารถสร้างเมนูแซ่บ ๆ รสชาติจัดจ้านได้ไม่ยาก และยังคงความอร่อยแบบไทยแท้ แหล่งซื้อก็สะดวกมากครับ ห้างร้านสินค้าไทยหรือเอเชีย รวมถึงร้านออนไลน์ในญี่ปุ่น เช่น Rakuten และ Amazon Japan ก็มีจำหน่าย หรือจะไปหาได้ตามย่านคนต่างชาติในโตเกียวอย่าง Shin-Okubo และในโอซาก้า Nipponbashi หาซื้อง่ายเหมือนมีบ้านหลังที่สองในญี่ปุ่น เทคนิคเล็ก ๆ ที่ผมเพิ่มคือการใส่กระเทียมเจียวตอนต้มช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติ ทำให้มื้อก๋วยเตี๋ยวเรือที่บ้านกลายเป็นมื้อพิเศษที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบมากขึ้น เหมือนยกตลาดไทยมาไว้ในครัวที่ญี่ปุ่นเลยทีเดียว