ถ้าใครเสิร์ชหา Ox & Embers - Steak Club & Cellar หรืออยากดู “ox & embers - steak club & cellar photos” เพื่อเช็กบรรยากาศก่อนจอง เราว่าร้านนี้เหมาะกับสายสเต็กที่ชอบฟีลสเต็กคลับจริง ๆ ค่ะ ร้านอยู่สุขุมวิท 20 เดินทางสะดวก และมีที่จอดรถ (อันนี้ช่วยมากเวลานัดเพื่อนหลายคน) ไฮไลต์ที่อยากเล่าคือเตา Josper ที่ร้านใช้ย่างสเต็ก—เป็นเตาถ่านระดับพรีเมียมที่หลายคนเรียกกันว่า “เตาหลักล้าน” จุดที่เราสังเกตได้เลยคือกลิ่นหอมควันแบบพอดี ๆ และผิวด้านนอกของเนื้อจะได้ความเกรียมสวย (เป็นคาราเมลไลซ์) แต่ด้านในยังฉ่ำอยู่ ถ้าใครชอบสเต็กสไตล์ย่างไฟถ่าน จะรู้สึกว่ากลิ่นมันละมุนกว่าการย่างกระทะทั่วไป เรื่องการสั่งอาหาร แนะนำให้เริ่มจากเลือก “ระดับความสุก” ที่ชอบก่อนเลย ถ้าไม่แน่ใจ เรามักจะเลือกแบบ medium rare เพราะบาลานซ์ความนุ่มกับความฉ่ำดีสุด แต่ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งคนละระดับแล้วแชร์ชิม จะได้รู้ว่าเราชอบแบบไหนจริง ๆ (ร้านสเต็กหลายร้านทำระดับความสุกต่างกันเล็กน้อย) ใครที่ตั้งใจมาถ่ายรูป เราว่าช่วงหัวค่ำแสงสวย บรรยากาศดูอบอุ่น ถ่ายแล้วอาหารดูน่ากินมาก โดยเฉพาะช็อตตอนเสิร์ฟสเต็กที่มีควันหอม ๆ นิด ๆ ถ้าจะถ่าย “photos” ให้ดูโปร แนะนำถ่ายมุมเฉียง 45 องศา ให้เห็นเท็กซ์เจอร์ผิวสเต็กและเครื่องเคียงในจาน จะช่วยให้ภาพดูมีมิติขึ้น เวลาเปิดร้าน 16.00-24.00 น. ถ้าคนไม่ชอบแน่น ๆ แนะนำไปช่วงเปิดร้านใหม่ ๆ จะนั่งสบาย คุยกันได้ยาว ๆ แต่ถ้าไปช่วงไพรม์ไทม์ (ประมาณ 19.00 เป็นต้นไป) เราว่าควรเผื่อเวลา/โทรถามโต๊ะไว้ก่อนเพื่อความชัวร์ โดยรวม Ox & Embers เป็นร้านที่เหมาะกับดินเนอร์ นัดเดต หรือพาเพื่อนสายเนื้อมาลองอะไรใหม่ ๆ ในสุขุมวิท 20 ถ้าคุณกำลังหา ox embers รีวิวสั้น ๆ เราว่าไปแล้วไม่เสียเที่ยว เพราะจุดขายเรื่องเตา Josper และบรรยากาศสเต็กคลับทำออกมาชัดมากค่ะ