ถ้าเสิร์ชว่า “ก๋วยจั๊บญวนต้มยำ” แล้วกำลังลังเลว่าจะลองร้านไหนดี เราเพิ่งไปเจอร้านลับในฟู้ดคอร์ดเซ็นทรัลเวิลด์ (CTW) ชั้น 7 มาแบบบังเอิญ ชื่อร้านเฮียตู้ยอปู ก๋วยจับญวณ คือเป็นฟีลร้านที่คนเดินผ่านอาจคิดว่าเป็นร้านธรรมดา แต่พอได้ชิมแล้วค่อนข้างว้าว น้ำต้มยำทำถึงมาก จุดเด่นที่รู้สึกได้เลยคือ “น้ำซุปต้มยำ” ออกแนวเข้มข้น หอมเครื่องต้มยำชัด มีความเปรี้ยวเผ็ดกลม ๆ แบบไม่แสบคอจนเกินไป (แต่ถ้าใครกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำค่อย ๆ ปรุงเพิ่มทีหลัง) ความดีงามอีกอย่างคือเครื่องแน่นจริง ไม่ใช่แน่นแบบรูปถ่ายเฉย ๆ กินไปแล้วได้ทั้งความอิ่มและความฟิน ทริคเล็ก ๆ สำหรับสายก๋วยจั๊บญวน: เราชอบชิมน้ำซุปก่อนหนึ่งรอบ แล้วค่อยเติมมะนาว/พริก/น้ำปลาเพิ่มทีละนิด จะได้บาลานซ์รสให้เข้ากับลิ้นเราเอง เพราะแต่ละคนชอบความจัดจ้านไม่เท่ากัน อีกอย่างคือเส้นก๋วยจั๊บญวนบางร้านจะนิ่มเร็ว ถ้าอยากให้ยังเด้ง ๆ อยู่ แนะนำถ่ายรูปให้เสร็จแล้วกินเลย จะอร่อยสุด เรื่องโลเคชัน ถ้าตั้งใจไปตามรอย ให้ขึ้นไปที่ Foodcourt เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 7 แล้วเดินสังเกตป้ายร้าน จะไม่ใหญ่เว่อร์แต่หาได้ไม่ยาก (บรรยากาศฟู้ดคอร์ดคือสะดวกมาก ไปคนเดียวก็ไม่เขิน ไปกับเพื่อนก็แชร์กันลองเมนูอื่นได้) อีกอย่างที่อยากบอกคือร้านนี้เหมือนจะมีช่วงออกบูธ/มาจำกัดเวลา (ในป้ายเห็นช่วง “ตั้งแต่วันนี้ - 15 มี.ค.”) ถ้าใครอยากลองก๋วยจั๊บญวนต้มยำเครื่องแน่น ๆ แนะนำไปไวหน่อย เผื่อวันหลังเปลี่ยนทำเลหรือหมดรอบบูธแล้วจะหายาก สรุปสำหรับเรา: ถ้าถามว่าก๋วยจั๊บญวนต้มยำร้านนี้ควรค่าแก่การไปลองไหม—ควร! โดยเฉพาะวันที่อยากได้อะไรซดร้อน ๆ รสจัดกำลังดี กินแล้วอิ่มสบายท้อง