KEK PISANG MARBLE

Selain bahan-bahan utama, penggunaan pisang berangan sangat penting untuk mendapatkan rasa manis semula jadi pada kek. Saya biasanya memilih pisang yang cukup ranum supaya tekstur kek lebih moist dan aroma pisang yang memenuhi ruang dapur. Semasa mencampur bahan, teknik memukul telur hingga gebu membantu kek naik dengan sempurna dan mendapatkan tekstur lembut. Saya juga suka menambah esen pisang yang sedikit untuk menambah aroma kek tersebut. Bahagian paling menarik dalam membuat kek pisang marble ini adalah apabila kita membahagikan adunan dan menambah serbuk koko untuk mendapatkan kesan corak marble yang cantik. Jangan lupa gunakan spatula untuk mengacau perlahan supaya tekstur kek tidak keras. Untuk memastikan kek tidak melekat pada loyang, sapukan sedikit minyak atau gunakan kertas pembakar. Bakar pada suhu sederhana bagi memastikan kek masak sekata dari dalam. Kek pisang marble ini bukan sahaja mudah disediakan, malah sangat sesuai untuk hidangan keluarga semasa minum petang atau untuk disajikan sebagai pencuci mulut semasa majlis kecil di rumah. Selamat mencuba!